Responsable Service Alimentaire - Montréal, Canada - Résidence L'Étincelle

Résidence L'Étincelle

Verified Company

Montréal, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Notre résidence l'Étincelle, située à Sainte-Thérèse, vous propose un milieu de vie chaleureux et animé pour nos aînées autonomes et semi-autonomes. Nous avons plus de 125 résidents, une équipe de travail dynamique et innovatrice. Notre mission est d'offrir des services personnalisés en milieu de vie chaleureux, respectueux et stimulant afin de maintenir l'autonomie de nos résidents.

**QUELS DÉFIS VOUS ATTENDRONS**
- Effectuer la gestion du personnel du département du service alimentaire (cuisine, plonge, service aux tables);
- Planifier et diriger l'ensemble des activités du service alimentaire en cuisine, ainsi qu'en salle à manger;
- Gérer les horaires de travail et s'assurer de combler les besoins en s'assurant de faire les différents horaires de manière à respecter les heures prévues à son budget;
- Élaborer les menus selon la saison, faire un suivi rigoureux de la production et de la qualité;
- Effectuer les commandes auprès de nos fournisseurs en respectant le budget alloué;
- Assurer l'utilisation optimale des denrées en ajustant les menus au besoin tout en respectant le guide alimentaire canadien;
- Gérer les inventaires du service alimentaire en respectant le budget alloué;
- Gérer l'entretien des équipements et assurer le maintien de l'hygiène et la salubrité du service alimentaire.

**QUALIFICATIONS REQUISES**
- Avoir complété la formation : _hygiène et salubrité - Manipulateur d'aliments_ de 6hrs du MAPAQ ou détenir une preuve d'inscription à venir pour cette formation;
- Minimum de deux (2) ans d'expérience dans un poste similaire;
- Bonne connaissance de la langue française à l'oral et à l'écrit;
- Disponibilité les fins de semaine et doit palier en cas de besoin lors d'absence d'un membre de son équipe.

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Excellent sens de l'organisation et des priorités
- Leadership mobilisateur
- Axée sur les résultats et les priorités organisationnelles
- Autonomie, initiative, intégrité et rigueur
- Flexibilité et proactivité
- Bonne tolérance au stress

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Horaires de travail:

- 8 Heures