Chef Pâtissier Mousse Et Entremets - Boucherville, Canada - Pâtisserie Gérard Rolland

Pâtisserie Gérard Rolland

Verified Company

Boucherville, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Pâtisserie Rolland, entreprise familiale de prestige établie depuis 1940, est reconnue pour ses produits artisanaux haut de gamme. Elle innove continuellement pour offrir à sa clientèle des gâteaux et pâtisseries qui réjouissent les yeux et le palais Pâtisserie Rolland recherche un(e) Pâtissier(e) pour son unité de fabrication artisanale à gros volume de Boucherville.

Description de tâches: Prendre possession du département mousse entremets haut de gamme.

Responsabilités et pré-requis:

- 5 ans d'expérience min;
- Capable de diriger une équipe entre 3 a 5 personnes;
- Responsable des achats et de l'inventaire;
- Planifier les opérations de son secteur de manière à respecter les délais de production;
- Réaliser des préparations complexes et de niveau de difficulté élevé;
- Contrôler et assurer la qualité des produits servis;
- Participer à l'élaboration des recettes, au contrôle du budget et à l'approvisionnement en suggérant un mode d'utilisation rationnel des stocks;
- S'occuper à l'occasion de la réception et de la vérification des marchandises livrées;
- Maintenir en tout temps les espaces de travail et de rangement en ordre et en parfait état de propreté;
- Collaborer avec son supérieur pour établir les besoins en effectifs;
- Participer à l'entraînement du personnel;
- Diriger et coordonner le travail de son équipe;
- Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires;
- Recherche et développement de nouvelles recettes.
- Responsable de la salubrité alimentaire de son département

Avantages:

- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés de Vacances et Compensatoires
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- RVER
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
- Milieu de travail agréable dans une entreprise bien de chez nous, nous en sommes très fiers

Type d'emploi: Permanent

Lieu: 1241 Gay-Lussac, Boucherville

Horaire de travail:

- À déterminer

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

**Job Types**: Full-time, Permanent

**Benefits**:

- Casual dress
- Disability insurance
- Discounted or free food
- Extended health care
- Life insurance
- On-site parking
- Paid time off
- VRSP

Schedule:

- Day shift

Work Location: One location