Chef de Secteur Alimentation - Montréal, Canada - CIUSSS du Centre-Sud-de-l'Île-de-Montréal

CIUSSS du Centre-Sud-de-l'Île-de-Montréal

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Montréal, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

du poste:
- Comptant quatre instituts universitaires et cinq désignations universitaires, en gériatrie, dépendance, jeunesse, réadaptation en déficience physique ainsi qu'en inégalités sociales, le CCSMTL est également un acteur clé du réseau de la santé et des services sociaux en matière de recherche sociale au Québec.
- Le CCSMTL se démarque donc par le caractère profondément humain de ses orientations et de sa vision. C'est notamment grâce à cette grande importance donnée à la mobilisation de ses équipes et au service à la clientèle qu'il incite les professionnels de la santé et les médecins, investis par cette même passion d'offrir des soins à échelle humaine, à rejoindre le CCSMTL.- Ça vous intéresse ? Il nous ferait plaisir de vous rencontrer
- Sommaire du rôle et des responsabilités
- Sous l'autorité du chef des activités d'alimentation, en conformité avec les valeurs et la philosophie de gestion du CIUSSS, le titulaire est responsable des opérations et de la qualité du service à la clientèle. Il travaille en collaboration avec le chef de service en fonction des projets et des enlignements de ce dernier et peut être appelé à travailler dans d'autres services alimentaires sous sa supervision.
- Les activités du secteur de production et distribution alimentaire doivent être effectuées en conformité avec les menus établis par le service de gestion de menu en fonction des besoins de la clientèle.
- Le chef de secteur planifie et supervise les plans de production et distribution, les méthodes de travail, la qualité des produits offerts ainsi que le respect des normes et standards quantitatifs et qualitatifs. Il gère les ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles sous sa responsabilité.
- Il encourage le travail d'équipe, le développement des compétences en lien avec les objectifs prioritaires identifiés et favorise l'implantation et l'émergence des pratiques exemplaires liées au modèle qualité et performance de l'organisation.
- Responsabilités de gestion spécifique
- PRODUCTION- Coordonner et contrôler l'ensemble des opérations relatives à la production des aliments destinés aux patients ainsi que la distribution des repas et collations des patients et s'assurer de la récupération du matériel, de son nettoyage.
- S'assurer que les aliments produits et distribués sont conformes aux différentes diètes établies.
- Établir des mécanismes de communication entre ses secteurs et les autres secteurs des services alimentaires.
- Planifier les changements et l'implantation de nouveau menu harmonisé.
- Assurer le contrôle des processus, de la qualité, des résultats, des politiques et procédés du secteur de production.

DISTRIBUTION- Organiser, diriger, coordonner et contrôler toutes les activités reliées directement à l'assemblage et la distribution des repas pour les patients, le personnel, les visiteurs et le service traiteur.
- Planifier et contrôler la distribution des repas et collations pour les patients de l'établissement et assurer le transport des aliments vers les différents points de service selon les horaires établis.
- Participer à l'élaboration et à la révision des menus normaux et thérapeutiques destinés aux patients et aux employés en tenant compte des aspects de production, d'approvisionnement, et de la politique alimentaire.
- S'assurer que les techniques de travail utilisées dans l'assemblage et la distribution des repas soient conformes aux règles d'hygiène et salubrité et de préservation de la valeur nutritive.
- Appliquer les normes standardisées du système de chaîne froide au besoin.
- Assurer le bon fonctionnement des secteurs de la laverie, et des chariots.
- Exigences:
- Diplôme d'études collégiales en techniques de diététique ou un équivalent.
- Baccalauréat en nutrition et/ou formation en gestion constitue un atout.
- Posséder une expérience mínimale de cinq (5) années dont deux (2) récentes en milieu hospitalier et au moins deux (2) années d'expérience dans des fonctions de gestion.
- Bonne compréhension du secteur de la santé et des services sociaux, de son administration et de son cadre légal et des enjeux liés aux ressources humaines au sein d'un établissement de grande envergure.
- Être membre d'un ordre professionnel constitue un atout.
- Une combinaison d'expérience et de formation jugée pertinente pourrait être considérée.
- Remarques:
- Vous êtes un leader mobilisateur et un bon communicateur ? Votre style de gestion est axé sur la qualité des services et la performance ? Vous possédez de bonnes habiletés en gestion du changement et avez l'expérience usager à cœur ?
- Rémunération
- Classe 35
- Avantages sociaux
- 6 semaines de vacances par année
- 13 congés fériés par année
- Régime de retraite qui assure un revenu stable pour la retraite
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