Exé - Montréal, Canada - Tidan Inc. (Tidan Hospitality & Real Estate Group)

Tidan Inc. (Tidan Hospitality & Real Estate Group)

Verified Company

Montréal, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Lieu de travail**: 1699 Chemin du Mont-Gabriel, Sainte-Adèle, QC, Canada J8B 1A5

**Statut**: Temps plein, permanent

**Salaire**: À partir de 65 000$

Hotel & Spa Mont Gabriel vous accueille dans un décor absolument sublime depuis plus de 80 ans. Le Mont Gabriel avec ses 136 chambres, suites et condos, terrain de golf, terrain de tennis, spa, club de santé, des salles de réunion et de réception, t'offre la possibilité de t'inclure dans une équipe formidable. Réserve ta place au sein de l'équipe dynamique et inclusive en appliquant sur un poste dès aujourd'hui.

Relevant du directeur général, le ou la chef exécutif(ve) est responsable de la supervision de toutes les activités culinaires de l'établissement, notamment la planification des menus, l'achat de produits alimentaires, la gestion du personnel et la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients de l'hôtel. Vous serez un lien essentiel entre la cuisine et les autres départements de l'hôtel. Vous collaborez étroitement avec les directeurs de la restauration, de l'hébergement et de l'événementiel pour garantir une expérience harmonieuse et cohérente pour les clients.

**Responsabilité**:

- Concevoir et développer les menus en fonction des besoins et des attentes des clients.
- Assurer l'approvisionnement en produits alimentaires de haute qualité en établissant des relations avec les fournisseurs, négociant les contrats et surveillant les coûts.
- Encadrer et gérer l'équipe de cuisine, y compris la planification du travail, la formation, la gestion des horaires et l'évaluation des performances.
- Fournir une expérience culinaire exceptionnelle en présentant soigneusement les plats, en innovant gastronomiquement et en maintenant des normes élevées de goût et de qualité.
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel pour assurer une coordination harmonieuse des services et répondre aux demandes spéciales des clients.
- Contrôler les coûts de la cuisine, maximiser l'efficacité opérationnelle et optimiser les ressources.
- Respecter le budget alloué et identifier les opportunités d'amélioration pour réduire les coûts sans compromettre la qualité**.**:

- Venir en support à son équipe directement sur la ligne.

**Compétences**:

- Compétences culinaires avancées.
- Leadership et gestion d'équipe
- Organisation et gestion du temps.
- Créativité culinaire.
- Bonne connaissance des saveurs et des techniques de cuisson.
- Excellentes compétences en communication.
- Capacité à travailler sous pression.
- Sens de l'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
- Gestion des coûts et optimisation des opérations.
- Adaptabilité aux demandes spéciales des clients.
- À noter que pour ce poste, vous devez être disponible les fins de semaines.

**Avantages**:

- Assurance collective.
- Stationnement.
- Repas inclus.
- 3 semaines de vacances.
- Cinq (5) jours de congé de maladie mobiles.
- Horaire flexible.
- Accès gratuit au terrain de golf et de tennis.
- Rabais dans les hôtels Marriott

**Formation**:D.E.C en cuisine (Diplôme d'études collégiales)

**Langues**:le billinguisme (français-anglais) est exigé dans ce poste, car nous servons une clientèle internationale.

**_ Qui est Tidan:_**
- Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en affaire depuis 52 ans avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis à travers l'Amérique du Nord._

**_ Pourquoi intégrer notre équipe:_**
- En dehors des salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux, tel que les assurances collectives qui constitue en l'assurance vie, assurance d'invalidité et assurance médical et dentaire, en plus des soins de la vue. Nos employés ont accès 24h/7jours de façon virtuelle à des professionnels de la santé via le programme d'aide aux employés. Vous avez des journées personnelles et des vacances qui sont prévues selon le département et l'hôtel que vous intégrez. De plus, un régime de retraite est également offert. Un bonus est également prévu via notre programme de référencement et encore plus._
- La vie sociale est au cœur de l'entreprise surtout après la pandémie, chaque hôtel à un calendrier social. L'équipe des ressources humaines Tidan est toujours là pour vous écouter et vous épauler dans votre parcours dans l'entreprise._
- Nous croyons au travail d'équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d'équipe Faites le pas et joignez-vous à l'équipe Tidan par nos multiples opportunités d'emplois, que ce soit dans le domaine hôtelier ou immobilier, il y a une place pour vous._