Chef Cuisinier - Montréal, Canada - Compass Group
Description
**Pourquoi travailler avec Marquise Hospitalité?** Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous nous engageons à offrir une expérience exceptionnelle dans l'industrie des résidences pour personnes âgées. Choisissez un emploi qui, chaque jour, change le cours des choses dans la vie des gens, y compris la vôtre.**Salaire : 20-22$/h**
**Lieu: Chef volant pour le secteur de Montréal et ses environs. Voiture un atout**
**Horaire : temps plein**
**Avantages sociaux**:
- **Repas subventionnés**:
- **Uniformes fournis**:
- **Prime $ pour une référence d'employé**:
- **Avancement de carrière rapide et sans limite**:
- **Environnement de travail agréable et sécuritaire**:
- **Possibilité d'assurances collectives après 6 mois de service continu pour les postes à 25 heures et plus par semaine**
**Tâches et responsabilités essentielles**:
- Superviser, coordonner et participer aux activités des cuisiniers et des autres associés engagés dans la préparation, la cuisson et le service de la nourriture.
- S'assurer que toutes les normes de manipulation des aliments, d'assainissement et de service à la clientèle sont respectées.
- Préparer efficacement les aliments de grande qualité selon les recettes standardisées pour répondre aux plans de production, de livraison et de service. Servir les repas ou les préparer à la livraison.
- Assurer la présentation adéquate, la qualité des aliments, le contrôle des portions et le contrôle du service à des températures adéquates.
- Faire le suivi de l'utilisation des aliments, des déchets et de la consommation pour faire la demande ou l'achat de produits.
- Recevoir et inspecter les produits et les approvisionnements pour en vérifier la qualité et la quantité afin d'assurer un stock approprié.
- Aider à choisir et à élaborer des recettes et des menus.
**Compétences**:
- Formation postsecondaire en études culinaires ou connexes un atout.
- Deux ans d'expérience en gestion de cuisine.
- Compétences de base en supervision, capacité à motiver, à diriger et à former les associés.
- Excellentes compétences interpersonnelles, organisationnelles, et en matière de communication.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et précision.
- Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft.
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