Troisième Cuisinier, Camp de Cadet Vimy - Courcelette, Canada - Compass Group

Compass Group

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Courcelette, Canada

3 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Titre du poste affiché à l'externe**:Troisième Cuisinier, Camp de cadet Vimy
**Statut de l'emploi**: Saisonnier
**Taux horaire de départ**: 20.00

**Critères d'éligibilité**:

- Au moins un an d'expérience culinaire dans un établissement culinaire de grande envergure,
- Autorisation de prise d'empreintes digitales par la police
- Certification FoodSafe

**Adresse**: Édifice CSEM-3 Courcelette QC G0A4Z0
**Horaire du nouvel associé**: 1-12hr/jr, 6/1 ou 5/2

**Premier journée**:Le 16 mai

**Pourquoi travailler avec les services de support ESS?** Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous travaillons avec des clients des secteurs du pétrole et du gaz, des mines, de la construction, de l'exploitation forestière, du milieu militaire et de la défense. Les lieux desservis sont aussi disparates qu'une plateforme de forage sous-marin dans le golfe du Mexique, un camp forestier sur la côte de la C.B. ou un camp de construction dans les sables bitumineux de l'Alberta. Les sites d'exploitation sont situés dans des installations comme des camps de forage, des camps miniers, des camps de construction, des camps de pipeline, des installations pétrolifères et gazières, ainsi que des établissements correctionnels.

**Tâches et responsabilités essentielles**:

- Étiqueter et entreposer tous les ingrédients sur les étagères afin qu'ils soient organisés et facilement accessibles.
- Mesurer les ingrédients et les assaisonnements qui seront utilisés à la cuisine.
- Préparer les ingrédients à cuisiner en les lavant et en coupant les légumes, la viande, etc.
- Prendre en charge certaines tâches de cuisine de base comme réduire les sauces, blanchir les aliments, etc.
- Préparer des plats simples comme les salades, les plats principaux, etc.
- Maintenir une cuisine propre et ordonnée en lavant la vaisselle, en assainissant les surfaces, en sortant les vidanges, etc.
- S'assurer que tous les aliments et autres articles sont correctement entreposés.
- Se conformer aux directives de nutrition et d'hygiène.
- Exécuter d'autres tâches de cuisine assignées.

**Qualifications**:

- Une expérience préalable comme commis de cuisine est requise.
- Connaissance des règlements de santé et sécurité dans une cuisine.
- Capacité d'opérer les outils coupants et les ustensiles de cuisine.
- Aimer le travail d'équipe et posséder de bonnes compétences en communication.
- Être patient et capable de demeurer positif sous pression.
- La formation au sein d'une école culinaire est un atout.
- Aptitudes physiques pour exécuter les tâches liées au poste.