Cuisinier - Dorval, Canada - Newrest

Newrest

Verified Company

Dorval, Canada

3 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Newrest Canada** recrute **un(e)** **Cuisinier Confirmé **pour son Unité de Montréal.

**Missions**:

- Préparer, conditionner et dresser les plats
- Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement
- Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût,)
- Contrôler la conformité des prestations par rapport aux fiches techniques
- Informer le service approvisionnement des besoins et ruptures
- Maîtriser au plus juste les pertes et réserves (cahier de jetés)
- Filmer, étiqueter et ranger les produits à la fin de chaque opération
- Étiqueter et ranger adéquatement tout produit entamé
- Controller et respecter les DLC
- Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart d travail
- Remplir les différents documents HACCP
- Participer à l'élaboration des plannings
- Appliquer en tout en temps les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication

**Compétences**:

- Formation en cuisine ;
- Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire
- Avoir une attitude positive, être force de proposition et avoir un réel leadership ;

**Salaire**: 21.50** $ + (Prime du soir 1 $) (Prime de nuit 1.50 $)

**Nous offrons**:

- Repas gratuit tous les jours
- Assurance médicale
- Assurance dentaire
- Assurance vision

**Nombre de poste disponible**: 2**

**Localisation**: 2620 Avenue André, Dorval, Qc, H9P 1K6, Canada

**Contrat**:Permanent - Temps Plein

**Les opportunités de progression de carrière chez Newrest sont multiples et les ambitions des employés sont au cœur de l'entreprise.**

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**Newrest Canada **is recruiting a **Confirmed Cook **for its Unit in Montréal

**Duties**:

- Prepare, package and prepare dishes
- Record the defrosting, cooking and cooling temperatures
- Guarantee the quality of the product (presentation, freshness, taste,...)
- Check the conformity of the services in relation to the technical sheets
- Inform the supply department of needs and shortages
- Control losses and reserves as accurately as possible (notebook of disposals)
- Film, label and put away products at the end of each operation
- Label and put away properly all opened products
- Control and respect the best before date
- Clean, wash and sanitize the premises according to the cleaning plan at the end of each shift
- Complete the various HACCP documents
- Participate in the elaboration of schedules

**Skills**:

- Kitchen Training;
- Minimum 5 years experience in a similar position;
- Have a positive attitude, be a force of proposal and have a real leadership;
**Salary**: 21.50 **$ (Evening prime $1) (Night prime $1.50)

**Benefits**:

- Free lunch provided every day
- Medical insurance
- Dental insurance
- Vision insurance

**Avalable positions**: 2**

**Localisation**:2620 Avenue André, Dorval, Qc, H9P 1K6, Canada

**Contrat**:Permanent - Full time

**Career development opportunities at Newrest are multiple and employees' ambitions are at the heart of the company.**

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