Boulanger / Baker (H/F)/nb) - Cuisine Centrale - Montréal, Canada - Fugazzi Presto

Fugazzi Presto

Verified Company

Montréal, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

_Fugazzi Presto, dérivé de Fugazzi Pizza à Pointe Saint-Charles, est un restaurant animé et convivial avec 3 succursales à Montréal (Mile End, Hochelaga-Maisonneuve et Saint-Henri). Spécialisé dans les pizzas napolitaines artisanales, nous offrons un service au comptoir de restauration rapide haut de gamme. Avec des ingrédients frais et locaux, nous créons des pizzas délicieuses et authentiques. Venez découvrir l'ambiance unique de Fugazzi Presto et savourer nos pizzas savoureuses._

Nous recherchons une personne avec de l'expérience en tant que **boulanger**, qui sera en charge de la production de la pâte à pizza pour nos Fugazzi Presto, ainsi qu'à l'élaboration et production de pâte à pain pour nos autres restaurants du Groupe Barroco (Barroco, Foiegwa et Fugazzi Pizza).

**Shifts de 17h à 22h**
- Compétences requises :_
- Une bonne connaissance des matières premières et recettes
- Une bonne connaissance des différents types de farines
- Savoir gérer leur confection
- Réussir le pétrissage et le façonnage de la pâte
- Savoir se servir du matériel de fabrication (pétrin, fours )
- Connaître et respecter les normes d'hygiène
- 2 ans d'expérience pertinente
- Ce que nous offrons _:

- Salaire compétitif et évolutif
- Staff meal
- Un rabais employé généreux
- Uniforme fournis
- Des possibilités d'avancement au sein du groupe
- Une culture d'entreprise unique mettant de l'avant nos valeurs et notre engagement envers nos employés
- Une formation rigoureuse et offerte en continue
- _-------_
- Fugazzi Presto, a spin-off of Fugazzi Pizza in Pointe Saint-Charles, is a vibrant and friendly restaurant with 3 locations in Montreal (Mile End, Hochelaga-Maisonneuve, and Saint-Henri). We specialize in artisanal Neapolitan-style pizzas and offer a fast-casual counter service experience with a touch of upscale dining. Using fresh and local ingredients, we create delicious and authentic pizzas. Come and experience the unique atmosphere of Fugazzi Presto and indulge in our flavorful pizzas._

We are looking for a person with experience as a **baker**, who will be in charge of the production of pizza dough for our Fugazzi Presto, as well as the preparation and production of bread dough for our other restaurants in the Group. Barroco (Barroco, Foiegwa and Fugazzi Pizza).

**Shifts are from 5PM to 10PM**
- Required Skills :_
- A good knowledge of raw materials and recipes
- A good knowledge of the different types of flour
- Know how to manage their production
- Successful kneading and shaping of dough
- Knowing how to use manufacturing equipment (kneader, ovens, etc.)
- Know and respect hygiene standards
- 2 years of relevant experience
- What we offer :_
- Competitive and progressive salary
- Staff meal
- Generous employee rebate
- Kitchen jacket ans apron provided
- Possibility of advancement in the group
- Unique company culture bringing to the forefront our values and our engagement towards our employees
- Extensive and continuous training offered

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Salaire : à partir de 21,50$ par heure

Avantages:

- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour

Expérience:

- Boulangerie: 2 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel