Cuisinier(ère) Granit - Québec, Canada - CIUSSS de l'Estrie – CHUS

CIUSSS de l'Estrie – CHUS

Verified Company

Québec, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Établissement**: CIUSSS de l'Estrie - CHUS

**Titre d'emploi**: Cuisinier(ère) | Granit

**Direction**: Direction des services techniques (DST)

**Ville de l'emploi**: Lac-Mégantic et environs

**Installation**: Centre hospitalier universitaire de Sherbrooke

**Type de poste**: Personnel syndiqué

**Statut de l'emploi**: Voir la description

**Quart de travail**: Rotation (Jour/Soir)

**Horaire de travail**: Variable / Liste de rappel

**Fin d'affichage**:

**Échelle salariale**: 26,57$/heure

**Nombre d'emplois disponibles**: 1

**Numéro de référence**: CAT

**Description**:

- Vous souhaitez vous engager dans un milieu où l'humanisme est au coeur des soins et services?
- Vous souhaitez vous développer dans un milieu innovant?
- Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) dans le RLS du Granit.- La balle est dans votre camp Faites partie de l'équipe**Toute une gamme d'avantages s'offrent à vous au CIUSSS de l'Estrie - CHUS**:

- 4 semaines de vacances
- Régime d'assurance collective
- Régime de retraite
- Avantages sociaux
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**Responsabilités**:
Personne qui prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires.- S'assurer de l'utilisation optimum des denrées;
- Préparer à l'aide de recettes standardisées les différents mets, y compris les desserts au menu selon le plan de travail établi, les compilations et les demandes spéciales;
- Participer à la cueillette et à la standardisation des nouvelles recettes;
- Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité dans la manipulation des aliments l'entreposage des denrées et l'entretien des aires de travail et de l'équipement utilisé;
- Mettre en portions les mets cuisinés et participer à l'assemblage des plateaux des usagers;
- Voir à ce que les mets cuisinés respectent les différents critères d'évaluation;
- Effectuer des inventaires afin de tenir à jour les réserves alimentaires.

**Disponibilités mínimales**
- Quatre jours par deux semaines, incluant tous les lundis ET/OU tous les vendredis;
- Deux quarts de travail entre jour, soir et nuit;
- Une fin de semaine sur deux.

Garantie d'heures:

heures aux 2 semaines à condition de respecter les disponibilités suivantes:
- Une fin de semaine sur deux
- Deux quarts selon les besoins de l'employeur
- Tous les jours de la semaine
- Plus d'un secteur, si nécessaire
- Plus d'un titre d'emploi, si nécessaire

Ou
heures aux 2 semaines à condition de respecter les disponibilités suivantes:
- Toutes les fins de semaine
- Deux quarts selon les besoins de l'employeur
- Tous les jours de la semaine
- Plus d'un secteur, si nécessaire
- Plus d'un titre d'emploi, si nécessaire
- Attention, pour avoir davantage d'heures, il faudra en faire sous différents titres d'emplois tels que; aide-cuisinier(ère) et comme préposé(e) aux services alimentaire. L'employé(e) ne travaillera pas toujours comme cuisinier(ère).

Cette garantie d'heures est valide jusqu'au 7 septembre 2024 avec possibilité de reconduite.**Exigences**:
Détenir un diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'une école reconnue par le ministère compétent ou posséder une compétence équivalente.
OU
Détenir un diplôme d'études secondaires (DES) ou tout autre diplôme terminal reconnu par le MELS (DEP, AEP, AEC).
ET
Posséder 2 années d'expérience dans les 4 dernières années avec des fonctions d'aide-cuisinier(ère) ou cuisinier(ère) en restauration ou en cuisine de collectivité (restaurant ou cuisine dans lequel la personne a dû suivre des recettes et avec un menu comportant plusieurs repas de complexité modérée).
Un test théorique et un test pratique devront être réussis pour les non-détenteurs d'un DEP en cuisine.

**Remarques**:
Pour faciliter votre intégration au CIUSSS de l'Estrie - CHUS, nous vous inviterons à une journée d'accueil et d'intégration. Vous bénéficierez aussi d'une période d'orientation dans le service qui vous accueillera.