Préposé(E) à La Transformation Alimentaire - Quebec City, Canada - H360 Ressources Inc

H360 Ressources Inc

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Quebec City, Canada

5 days ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Aperçu:
Nous sommes à la recherche de personnes dynamiques et motivées pour combler des postes de Préposé(e) à la transformation alimentaire ( fromage) à temps plein auprès de nos partenaires d'affaires spécialisés en agroalimentaire dans le secteur de la fromagerie situé dans la province du Québec.

Qualifications:
***
**Niveau d'études**: diplôme d'études secondaires (DES) ou équivalent est habituellement exigé.

**Années d'expériences reliées à l'emploi**: 2 ans minimum en transformation alimentaire

**Description des compétences**:

- Être capable de travailler dans un environnement réfrigéré et humide
- Connaissance des bonnes pratiques de salubrité dans la production alimentaire - un atout.
- Avoir une connaissance des procédés de transformation alimentaire (fromage) - atout.
- Être capable de soulever des charges de 15 à 20 kg et travailler debout sur une longue période.
- Aptitude à comprendre et à suivre diverses directives et procédures de travail (principalement en santé, sécurité, hygiène et assainissement).
- Être polyvalent

**Langues demandées**:français fonctionnel (parlé important)

**Nombre d'heure par jour**:8 heures

***Poste ouvert dans le cadre d'une démarche d'immigration temporaire dans la province du Québec**

Responsabilités:

- Participer à l'exécution des étapes de l'affinage des fromages selon les règles d'hygiène, les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer les installations et les équipements de production relevant du chef d'équipe d'affinage.
- Effectuer les étapes de la fabrication; la pesée, le moulage, le saumurage, les lavages ainsi que les virages des produits de spécialités.
- Disposer les fromages.
- Contrôler le raffinage des fromages par des manipulations (retournement, brossage des fromages, macération...).
- Préparer les solutions de lavage.
- Conditionner les produits selon leurs caractéristiques
- Conditionner les produits selon les commandes.
- Nettoyer la salle d'affinage en fonction de la liste de pré-opération avant de quitter son poste.
- Vérifier la température et l'humidité des salles.
- Maintenir en état de propreté et d'hygiène le matériel, les installations (cuves...) et les locaux.
- S'impliquer sur la propreté et à la sécurité des lieux.
- Aviser votre chef d'équipe de tout disfonctionnement.
- Effectuer les différentes étapes de nettoyage des équipements en fonction de vos horaires et tâches de travail.
- Procéder aux montages et démontages des équipements à nettoyer.
- Respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité.
- Toutes autres tâches connexes