Assistant (E) Chef, Technicien(Ne) en Diététique - Montréal, Canada - CHSLD Providence Saint Joseph

CHSLD Providence Saint Joseph

Verified Company

Montréal, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Le CHSLD Providence-Saint-Joseph est un milieu de vie. Par conséquent, le personnel se doit de collaborer activement à l'approche milieu de vie en accompagnant la personne hébergée dans ses droits fondamentaux, dans son intégrité, dans ses choix et ses habitudes de vie. La personne titulaire du poste doit démontrer, de façon constante, un comportement adéquat à un milieu confessionnel, adopter et promouvoir les attitudes et comportements correspondant aux valeurs organisationnelles : Justice, Excellence, Compassion, Respect de la vie, Imputabilité.

1. Prestation sécuritaire des services
- Contribue de façon continue à la sécurité de la clientèle, du personnel et des visiteurs et respecte les procédures concernant la prestation sécuritaire des services en vigueur à Providence Notre-Dame de Lourdes.
- Connaît et applique le plan des mesures d'urgence en vigueur à Providence Notre-Dame de Lourdes.
- Informe son supérieur immédiat lors de tout incident ou accident.
- Participe au processus d'enquête suivant un incident/accident, plaintes, ou autres, si requis.
- Participe à la mise en place des solutions retenues.
- Signale tout matériel défectueux ou situation à risque à son supérieur immédiat.
- Applique les mesures d'hygiène de base, de prévention et de contrôle des infections.
- S'assure de la propreté et la salubrité des lieux et signale toute situation non-conforme.
- S'assure du rangement sécuritaire de tout produit ou matériel dangereux.
- Assure la protection des biens mobiliers, immobiliers et des fournitures de l'établissement.
- Porte en tout temps sa carte d'identité afin de bien s'identifier auprès de la personne hébergée.
- Voit au maintien de la confidentialité, de la sécurité et de l'intégrité des données et de l'information.

2. Sommaire de la fonction

L'assistant(e)-chef, technicien(ne) en diététique, a pour responsabilité des soutenir dans l'exécution de ses fonctions le chef du service alimentaire. Notamment celui-ci/celle-ci représente et engage la responsabilité de l'Employeur dans le cadre de ses fonctions.

Elle/Il représente l'autorité auprès des Employé(e)s et leur offre le support nécessaire à l'exécution de leurs activités. Elle/Il bénéficie également d'une grande autonomie dans le processus de résolution de problèmes et de prise de décisions au sein du service de l'alimentation. Elle/Il assume l'ensemble des activités de gestion lors de l'absence du chef de service.

3. Responsabilités principales
- Planifie et supervise le travail des personnes salariées sous sa responsabilité.
- Gère l'assiduité du personnel de son service et fait les interventions appropriées.
- Autorise les demandes d'absences et de congés fériés.
- Autorise les relevés de présences et s'assure de leur exactitude à la fin de chacune des périodes de paie.
- Participe au processus de dotation du personnel de son service.
- Participe à l'accueil et l'orientation du nouveau personnel ainsi que du suivi des périodes de probation lorsque requis.
- S'assure que le personnel se conforme aux politiques et procédures de l'établissement.

Activités reliées au bon fonctionnement du service
- Supervise toutes les activités relatives au service des repas et des collations servis aux personnes hébergées.
- Applique les normes de présentation des aliments, du contrôle des portions et de la compilation des menus.
- Contribue au traitement des requêtes traiteur, quant à la confection, à la livraison et au paiement.
- Contribue à l'élaboration et à la mise à jour des plans de travail du service alimentaire.
- Assure la surveillance et guide le personnel dans la mise en pratique des techniques de travail et des normes d'hygiène et de salubrité.
- En collaboration avec le chef de service, coordonne les activités du service alimentaire afin de s'assurer que les délais de production sont respectés et assure le suivi des actions correctives le cas échéant.
- Effectue l'analyse des problématiques opérationnelles et propose à son supérieur immédiat des solutions.
- Coordonne les activités de l'approvisionnement auprès des fournisseurs et des employés.
- En collaboration avec son supérieur immédiat, le titulaire élabore des objectifs particuliers en relation avec les objectifs du service alimentaire.
- Applique les normes d'hygiène et de salubrité, les normes de qualité, les règlements du service et de l'établissement et participe à leur respect.
- Participe à l'évaluation des besoins d'équipements.
- Rédige les réquisitions de réparation des équipements et participe à l'élaboration de statistiques de réparation et d'entretien des équipements du service alimentaire.
- Participe et organise au besoin des réunions de qualité/performance de l'établissement.
- Participe et organise au besoin des réunions des employés du ser