Coordonnateur de La Restauration - La Malbaie, Canada - Fairmont Le Manoir Richelieu

Fairmont Le Manoir Richelieu

Verified Company

La Malbaie, Canada

3 days ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

de l'entreprise

Sa riche tradition d'hospitalité allie le charme paisible de la nature et du Fleuve St-Laurent à l'élégance d'un centre de villégiature de classe internationale. L'hôtel offre 405 luxueuses chambres ainsi que 3 restaurants qui sauront satisfaire les gourmands De plus, le centre offre un magnifique parcours de golf totalisant 27 trous et un centre sportif des plus diversifié.

Description du poste

Ce qu'il y a pour vous:

- Tarifs préférentiels comportant 50% dans tous les restaurants du groupe Accor en Amérique du Nord et Central ;
- Rabais concurrentiels dans les hôtels de la chaîne ;
- Aide au déménagement et hébergement à l'hôtel pour le premier mois;
- Accès au gym, au terrain de golf et au stationnement extérieur gratuitement;
- Programme de mentorat sur place ;
- Accès à la cafétéria lors des quarts de travail en avantage imposable ;
- Assurances collectives et fonds de pensions avec cotisation déterminée par l'employeur ;
- L'expérience unique de travailler dans un hôtel 5 étoiles dans un environnement majestueux ;
- Prime de référence : 1000$ pour un poste permanent ;
- Carte avantage avec une multitude de rabais pour des nuitées, des activités et des restaurants ;
- Politique de diversité et d'inclusion;
- Programme de reconnaissance ;
- 1 laissez-passer pour vivre l'expérience du Projet Vertical - Via Ferrata La Charlevoix.

Ce que vous ferez:
Sous la direction du Directeur de la Restauration, s'occuper de l'ensemble des tâches administratives du département de la restauration comprenant sans s'y limité:
- Équilibrer les besoins opérationnels sur le plancher en étant en charge de l'horaire de travail pour l'ensemble du département de la restauration
- En collaboration avec le département des ressources humaines, prendre en charge le recrutement du département de la restauration
- Responsable de l'intégration de son personnel à l'ensemble du personnel de l'hôtel
- Suivi administratif des plateformes de commentaires et satisfaction à la clientèle
- Gère la paye dans son département, entre les données et contrôle les coûts liés au personnel
- Vérification de l'intégrité des prix des menus de chaque centre de revenue dans le système Silverware (POS)
- Gestion de Silverware (création de touches pour les menus, et création de nouveaux employés)
- Maintien et collection des « logs » de température pour le département
- Liaison avec la cuisine et le bar pour les changements des menus
- Suivi et maintien des permis de MAPAQ et permis d'alcool pour tous les centres de revenue
- Mettre en place et faire respecter les politiques internes du département
- Faire des audits internes mensuels standards de l'entreprise pour le département
- Rédaction, mise en page et impression des menus du département
- Création de visuels spécifiques aux évènements de la restauration
- Développement et mise en place d'actions pour promouvoir les restaurants et leurs évènements
- Toutes autres tâches connexes

**Qualifications**:
Votre expérience et compétences comprennent:

- Une expérience ou un diplôme dans un domaine connexe (restauration ou administration) est requis
- Une expérience préalable dans un poste de restauration et/ou en hôtellerie (un atout)
- Une expérience dans l'utilisation des systèmes de point de vente (un atout)
- Connaissances en gestion administratives requises
- Gestion des priorités, flexibilité et capacité d'adaptation élevée
- Langues parlées demandées : Français et Anglais

Informations supplémentaires

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion:
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir des talents divers
- Doit être éligible à travailler au Canada

Pourquoi travailler pour ACCOR ?

Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons tel que vous êtes et vous pouvez trouver un emploi et une marque qui correspondent à votre personnalité. Nous vous aidons à vous développer et à apprendre chaque jour, en veillant à ce que vous puissiez continuer à explorer les possibilités illimitées d'Accor tout au long de votre parcours avec nous.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde, osez défier le statut quo #BELIMITLESS