AUBERGE FORTERESSE DE LA RIVE INC.

aide-cuisinier/aide-cuisinière (BB-89324)

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Description:
Principales fonctions - Effectuer le mélange d'ingrédients, la préparation et la cuisson des mets et des desserts; - S'assurer de la disponibilité et de la qualité des aliments préparés, de l'attrait de la présentation et du contrôle des portions offertes aux clientèles; - S'assurer du respect des délais quant à la distribution des aliments préparés ; - Collaborer à la composition et à l'évaluation des cycles de menus; - Entreposer les aliments dans les endroits de conservation appropriés; - participer à l'inventaire et informer son supérieur de toute denrée à commander; - Voir à la propreté des espaces de travail incluant les équipements et les instruments de travail en respect des normes de salubrité et d’hygiène en vigueur; - Utiliser de façon sécuritaire tous les instruments et les équipements; - Recommander de nouvelles recettes et collaborer à leur standardisation; - Remplir toutes autres tâches connexes à sa fonction déléguées par son supérieur immédiat.

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