Supervisore del Bistrot - Laval, Canada - ClubLink

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Laval, Canada

3 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Le Club de golf Islesmere recrute **

Le superviseur du bistro aidera à coordonner les activités opérationnelles quotidiennes du bistro de manière efficace tout en maintenant le plus haut niveau de service. Le titulaire du poste devra travailler selon un horaire varié pouvant inclure les soirs, les nuits et les week-ends.

**EXIGENCES DU POSTE**
- Veiller à ce que toutes les opérations du restaurant et du bar soient ouvertes et fermées conformément à la politique.
- Se conformer à tous les manuels d'exploitation, aux feuilles de travail quotidiennes, aux procédures du restaurant, aux horaires de nettoyage et à toutes les autres tâches requises pour exécuter avec succès les routines quotidiennes dans un restaurant efficace.
- Il est responsable de l'inventaire du bar et des débordements.
- Promouvoir et travailler efficacement dans un environnement de groupe avec les autres chefs d'équipe du service.
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies créatives afin d'augmenter les recettes et les recettes moyennes grâce à des techniques de vente suggestives.
- Inspirer, former et développer les membres de l'équipe.
- Suivre de près les expériences culinaires des clients et s'assurer que les membres de l'équipe répondent aux besoins et aux attentes des membres et des clients.
- Aider, le cas échéant, à la réception des livraisons et à la vérification minutieuse des factures en ce qui concerne la qualité, la quantité et le prix des produits.
- Communiquer de manière professionnelle et directe avec le chef exécutif, le responsable de l'alimentation et des boissons et l'équipe chargée de l'alimentation et des boissons pour toutes les questions relatives au service alimentaire.

**QUALIFICATIONS**
- Excellentes compétences en matière de leadership, de communication et d'organisation.
- Excellentes capacités d'écoute et de résolution créative des problèmes.
- L'achèvement d'un programme d'administration hôtelière et alimentaire est un atout.
- Expérience de l'utilisation d'un système de point de vente (POS), y compris des rapports générés par le système.
- Motivation personnelle, capacité à résoudre les problèmes de manière innovante et compétences avérées en matière de leadership et de communication.
- Connaissance de la bière, du vin et des spiritueux, ainsi que des techniques de service appropriées.