Coordonnateur/coordonnatrice de Qualité - Longueuil, Canada - Wonderbrands

Wonderbrands

Verified Company

Longueuil, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Offre d'emploi:
**Prêt pour un nouveau défi savoureux ?**

Le Coordonnateur Qualité est un leader technique au sein de nos équipes de boulangerie et est responsable de soutenir le Gestionnaire d'assurance qualité dans toute tâche reliée au système d'assurance de la qualité.

Ce poste est critique à maintenir notre culture de sécurité des aliments ainsi que de promouvoir l'engagement envers la qualité de nos produits.
Afin d'être performant dans ce rôle, il est important d'avoir une certaine flexibilité au niveau des horaires de travail, d'apprécier travailler dans un environnement stimulant et de savoir prioriser la qualité des produits en tout temps.

**Ce que Wonderbrands offre**:

- Wonderbrands croit au talent local et à la croissance accélérée de la carrière
- Rémunération concurrentielle, soins de santé et avantages dentaires
- Régime de retraite avec cotisation de contrepartie
- Programme d'incitation trimestriel
- Programme de réduction qui couvre presque tout sous le soleil - Restaurants, gymnases, shopping, etc.

**Vos rôles et responsabilités consisteront notamment à**:

- Exécution des programmes d'assurance de la qualité et de qualité des produits
Enquêter sur les plaintes des consommateurs et des clients et sur les incidents liés à la qualité et à la salubrité des aliments;
- S'assurer que la cause fondamentale est identifiée et que des mesures correctives sont prises pour éliminer immédiatement les risques et empêcher que le problème ne se reproduise;
- Communiquer avec le responsable de la qualité de la boulangerie;
- Examiner les rapports de plaintes et de non-conformité afin de cerner les tendances et de trouver des moyens d'améliorer la salubrité et la qualité des aliments;
- Surveiller la qualité des ingrédients et les contrôles des processus pour optimiser le rendement;
- Soutenir les initiatives de R & D et surveiller le lancement de nouveaux produits, comprendre et participer à des activités d'amélioration des produits / services techniques, surveiller et suivre;
- Surveiller l'activité de l'usine pour s'assurer que la conformité aux BPF et la mise en œuvre des politiques et procédures d'assurance de la qualité sont efficaces;
- Tenir à jour les documents d'assurance de la qualité, politiques, procédures et dossiers, au besoin;
- Documenter et tenir à jour les spécifications des matières premières et des produits finis.
- Surveillance des programmes de salubrité des aliments
- Utiliser l'approche « Analyse des risques et maîtrise des points critiques » [HACCP] pour identifier, atténuer et/ou éliminer les dangers potentiels propres aux produits et aux locaux, en mettant l'accent sur les résidus tamisés et la détection des métaux;
- Élaborer et exécuter du matériel de formation pour soutenir et renforcer les BPF/HACCP; assurer l'achèvement à 100 % de la formation sur la salubrité des aliments;
- Maintenir le contrôle des documents et un suivi efficace des écarts et des mesures correctives;
- Identifier les domaines d'amélioration en fonction des résultats de l'auto-inspection et de la vérification,
- Assurer un suivi pour s'assurer que les lacunes sont comblées, adapter les changements de procédure pour éliminer la récurrence;
- Comprendre et respecter les exigences des clients des marques privées et des services alimentaires;
- Supporte le BQM lors des audits GFSI et clients;
- Aider à la récupération, au retrait et/ou au rappel des produits;
- Tenir à jour les documents sur la salubrité des aliments; politiques, procédures et dossiers, au besoin

**_ Supervision des techniciennes QA_**
- Agit à titre de responsable de la qualité de la boulangerie pendant l'absence du directeur qualité;
- Superviser les employés en quart de travail, y compris surveiller le travail, la formation et l'encadrement des procédures et respecter les mesures disciplinaires au besoin;
- Suivre les performances de production, assurer la santé et la sécurité, la sécurité et la qualité des aliments, et les normes GMP sont respectées;
- Effectue des vérifications ponctuelles sur les variables du processus [sur la pâte, sur les températures de l'étuve et du four, les températures de refroidissement et d'emballage, etc.] pour s'assurer que les normes d'exploitation sont respectées;
Inspecter périodiquement et spécifiquement les machines et l'équipement en fonctionnement après les réparations pour s'assurer qu'ils fonctionnent en toute sécurité et conformément aux spécifications;
- Programmer les machines pour s'assurer que les formulations répondent aux spécifications, résout les problèmes liés à la qualité des produits;
- Faire des recommandations pour mettre à niveau / changer l'équipement, par exemple les casseroles, en fonction de l'analyse des données et des tendances de production;
- Améliore les résultats