Commis Chef, trabaja en Canadá - Whistler, Canada - INFINITY ENTERPRISES GROUP LTD

INFINITY ENTERPRISES GROUP LTD

Verified Company

Whistler, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Únete a Infinity Group y libera tu potencial infinito en la vida y en los negocios

Infinity Group es un conjunto de empresas enfocadas en la hospitalidad, centradas principalmente en operaciones de alimentos y bebidas en Whistler.

Nuestros restaurantes premiados ofrecen la mejor comida mexicana y tailandesa en Whistler (The Mexican Corner Restaurant, La Cantina Marketplace, La Cantina Nesters, Mekong Restaurant, Rockit Coffee Company y Mexican Fiesta Food Services).

Actualmente estamos ampliando nuestras operaciones en Whistler con la apertura del restaurante Balam.

Nuestro cocinero será encargado de ejecutar recetas y seguir procedimientos adecuados de seguridad alimentaria.

Cocinar carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como preparar y dividir las cantidades de los productos alimenticios antes de cocinar.

También realizar otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y presentación final de platos, que incluyen emplatar y decorar elementos cocidos, y preparar guarniciones adecuadas para todos los platos calientes del menú.

Principales responsabilidades:

Inspección y mantenimiento de áreas de preparación para garantizar prácticas seguras.
Regulación de temperaturas y aseguramiento de frescura y calidad de alimentos.
Cumplimiento de estándares de porciones y políticas de cocina.
Garantía de calidad en productos y operación eficiente de la cocina.
Presentación adecuada de platos y mantenimiento de níveles de productos.
Manejo, almacenamiento y rotación de inventario según políticas.
Preparación y cocción de alimentos, trinchado de carnes y preparación de guarniciones.
Colaboración con colegas, sustitución en emergencias y cierre de cocina.
Participación en reuniones, consulta con supervisor para planificación de menús.
Registro y cuenta del inventario.
Apoyo a empleados junior y comunicación efectiva sobre existencias. Conocimiento práctico de software como MS Office y gestión de restaurantes.

Requisitos: