Mixologue (H/F/D) - Québec, Canada - Fairmont Le Château Frontenac

Fairmont Le Château Frontenac Québec, Canada

2 weeks ago

Full time

Description

Le mixologue est l'ambassadeur de la qualité du service et de l'harmonie des saveurs caractéristiques du 1608 et du Sam au Fairmont Le Château Frontenac. Votre service chaleureux, attentionné et votre passion pour les cocktails y seront célébrés à leur juste valeur.

Ce que l'établissement vous offre :

Travailler au Fairmont Le Château Frontenac vous permet, en tant que salarié régulier, d'avoir accès à une panoplie d'avantages tels qu'un régime d'assurances collectives, un régime de retraite avec participation employeur, un REER collectif, un service de cafétéria offert gratuitement sur place, l'entretien de vos uniformes de travail, un stationnement offert aux collègues à coût avantageux, plusieurs activités de reconnaissance, diverses activités offertes par notre Club Social, rabais corporatifs dans des centres sportifs, et encore plus
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor;
Plan de formations délivrées dans nos Académies;
L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde;
La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21.

Description du poste

Horaire: Variable

Journées de congé: Variables

Salaire: 21.06$

Votre rôle :

Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant à tous nos clients
Anticiper les besoins des clients en allant au-delà de leurs attentes
Participer à la mise en place avant, pendant et après le service en fonction des tâches assignées
Participer aux mesures de contrôle de l'inventaire
Maintenir l'ordre et l'aspect esthétique de l'environnement de travail
Connaître parfaitement les offres, les promotions et les services de l hôtel.
Connaître parfaitement tous les cocktails, la carte des boissons, les plats du menu, leurs garnitures, leurs contenus et leurs méthodes de préparation
Présenter et faire découvrir aux clients la carte des boissons et du menu nourriture
Expliquer notre vaste choix de cocktails et faire vivre une expérience unique à nos clients
Conseiller les clients au sujet des mets et boissons et faire les recommandations complémentaires appropriées
Prendre et préparer les commandes des garçons/fille de table et des clients selon les standards établis
Assurer la facturation selon les procédures établies et être responsable d'un fond de caisse
Effectuer l'entretien complet de l'aire de travail et des zones adjacentes sur une base journalière et hebdomadaire
Effectuer l'entretien des réfrigérateurs et s'assurer de la rotation des produits
Être un ambassadeur de la marque en maintenant une apparence professionnelle et soignée
Respecter les standards, politiques, procédures et normes de service relatives au département et à l'hôtel
Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
Assurer et maintenir un environnement de travail sécuritaire
Toutes autres tâches connexes

Votre expérience et vos compétences incluent :

Posséder un diplôme d'études secondaires
Posséder un diplôme en tenue de bar d'une école reconnue par le Ministère de l'éducation, un atout ;
Expérience au minimum une année d'expérience pertinente en tenue de bar ;
Connaissances approfondies en spiritueux, mixologie, vins et bières ;
Avoir réussi le test de qualification pré-emploi relatif au poste de Mixologue ;
Connaissance du logiciel Silverware, un atout ;
Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone ;
Posséder une bonne connaissance de la ville de Québec, des régions environnantes et des sites touristiques.
Rigueur, organisation, souci du détail et créativité
Compétences interpersonnelles prononcées
Être responsable et fiable
Être très organisé et motivé
Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
Capacité à travailler efficacement en équipe
Passionné par la mixologie
Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Informations supplémentaires

Votre équipe et votre environnement de travail :

Perché sur le cap Diamant afin de mieux porter son regard sur le majestueux fleuve Saint-Laurent, Fairmont Le Château Frontenac n'est pas seulement un grand hôtel situé au cœur de Québec, il est le cœur même du Vieux-Québec. Chaque membre de l'équipe des mixologues sont des passionnés des nouvelles tendances culinaires et de la mixologie. Cette équipe dynamique offre un service à la clientèle des plus personnalisé. Accueillant, serviable, dévoué et attentif aux besoins des clients ne sont que quelques qualificatifs qui les décrivent très bien.

Visa : Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l'Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor,

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo #BELIMITLESS

Mixologue

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