Spécialiste principal(e) des services sur site, Hospitalité/ Senior On-Site Service Specialist, Hospitality - Montréal, QC

Spécialiste principal(e) des services sur site, Hospitalité · Le/la Spécialiste principal(e) des services sur site – Hospitalité est responsable de fournir un service constant et de haute qualité en matière de mise en place et de service de nourriture et de boissons aux clients, ...

Job description

Spécialiste principal(e) des services sur site, Hospitalité

Le/la Spécialiste principal(e) des services sur site – Hospitalité est responsable de fournir un service constant et de haute qualité en matière de mise en place et de service de nourriture et de boissons aux clients, assurant ainsi un déroulement harmonieux des conférences et événements. Il/elle prépare et démonte les salles de réunion selon les commandes d'événements, tout en maintenant des normes de propreté pour les cuisines, l'équipement et les salles de réunion. Assemble et dispose l'équipement de conférence dans les salles selon les exigences de l'événement. Démonte les salles de conférence au moment prévu. Effectue des tâches d'entretien général, notamment : vider les poubelles, nettoyer, commander et réapprovisionner les cuisines, les aires de repos, les fournitures, etc. De plus, travaille en collaboration avec le/la Coordonnateur(trice) – Hospitalité, le/la Gestionnaire du site ou le/la Gestionnaire des comptes intégrés pour l'exécution de tous les événements internes et clients. Ce poste peut également inclure des tâches générales de bureau, réception, copie, services de courrier, expédition et réception de produits et fournitures, tri, distribution et gestion du courrier entrant et sortant.

Responsabilités:

• Se familiariser avec les pratiques exemplaires exigées par l'entreprise en matière de procédures de services alimentaires
• Préparer les salles de réunion pour le service de nourriture et de boissons, livrer, installer et récupérer les commandes, effectuer le nettoyage et la remise en place des salles une fois les réunions terminées, conformément à l'horaire du système de réservation interne et selon les directives du superviseur
• S'assurer que tous les articles de table, incluant sans s'y limiter les nappes, assiettes, ustensiles et verres, sont propres et présentables; mettre en place correctement les tables et le mobilier pour les événements spéciaux selon les instructions du superviseur
• Maintenir un espace de travail sécuritaire et bien organisé; exécuter toutes les tâches en respectant les politiques et procédures de sécurité de l'entreprise
• Gérer l'inventaire des fournitures, veiller à ce que la cuisine, le centre de conférences et les salles de café soient bien approvisionnés; aider à la réception et à l'entreposage des livraisons
• Assurer un service exceptionnel aux clients lors de tous les événements, incluant la livraison rapide des services alimentaires et de traiteur, être familier avec la technologie des salles de conférence et soutenir le montage et démontage des salles
• Assurer la propreté et l'ordre du café et des autres aires de cuisine
• Peut également inclure des tâches générales de bureau, réception, copie, services de courrier, expédition et réception de produits et fournitures, tri, distribution et gestion du courrier entrant et sortant
• Autres tâches assignées par le/la Coordonnateur(trice) – Hospitalité et/ou le/la gestionnaire

Qualifications:

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent
• Minimum de 2 ans d'expérience dans un rôle en services alimentaires, restauration, hospitalité ou traiteur
• Certification requise pour servir de l'alcool (ex. : Smart Serve en Ontario)

Compétences:

• Connaissance pratique des normes de l'industrie des services alimentaires en matière d'assainissement, de manipulation et de préparation des aliments, de mise en place et de service de nourriture et boissons
• Excellentes compétences en communication verbale et écrite, avec capacité à faire preuve de discrétion et de bon jugement
• Excellentes habiletés de coordination, d'organisation et de relations interpersonnelles
• Grande capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à s'adapter au changement
• Orienté(e) vers le service
• Capacité à travailler en équipe ou de façon autonome
• Capacité à soulever et pousser régulièrement des objets jusqu'à 30 lbs
• Compétences informatiques de base avec les applications Microsoft

Senior On-Site Svcs Spec, Hospitality

The Senior On-Site Svcs Spec - Hospitality is responsible for providing consistent and high-quality standard of food and beverage set up/service to clients, ensuring smooth delivery of conference and function services. Sets up and breaks down conference rooms according to event orders as well as maintains cleanliness standards for kitchens, equipment and meeting rooms. Assembles and arranges conference equipment in function and conference rooms per event requirements. Disassembles conference rooms at appropriate break down times. Office maintenance, including, but not limited to: trash removal, cleaning, ordering and restocking kitchens, pantries, supplies, etc. In addition, works with the Coordinator - Hospitality, Site Manager or Integrated Accounts Manager in the execution of all internal and Client events. This position may also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail.

Responsibilities:

• Become knowledgeable with the Firm's required Best Practices in Food Service Procedures

• Prepare meeting rooms for food and beverage service, deliver, set-up and retrieve orders, perform clean-up and reset of meeting rooms when the meeting is finished according to the schedule in the in-house reservation system and organized by the supervisor

• Ensure that all tabletop items, including but not limited to linens, plates, cutlery and glassware are clean and presentable, properly set tables and related furniture for special events as instructed by the supervisor

• Maintain a safe and orderly work area and perform all job duties in a safe manner, following all Firm safety policies and procedures

• Maintain inventory supplies, ensuring the kitchen, conference centre and coffee rooms are well stocked, assist in receiving and storing deliveries

• Ensure exceptional client service for all events, including prompt delivery of food, beverage and catering needs, familiarity with boardroom technology and supporting the conference floor set up and take down

• Ensure tidiness and cleanliness of café and other kitchen areas

• May also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail

• Other duties as assigned by Coordinator - Hospitality and/or manager

Qualifications:

• High School Diploma or GED

• Minimum of 2 years experience in a food services, restaurant, hospitality or catering role

• Certification required to serve alcohol (eg. Smart Serve in Ontario)

Skills:

• Working knowledge of accepted food service industry standards with regard to food sanitation, food handling and preparation, food and beverage set-up and service

• Strong verbal and written communication skills, with the ability to exercise discretion and good judgement

• Possess excellent co-ordination, organizational and interpersonal skills

• Excellent multi-tasking skills and adaptable to change

• Service oriented

• Ability to work as a team or independently

• Ability to regularly lift and push objects up to 30 lbs

• Basic computer skills with Microsoft Applications