Demi Chef de Partie - Quebec City, Canada - Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy
2 weeks ago
Description
La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d'équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d'une équipe jeune et dynamique.Nous recherchons présentement un demi-chef de partie pour rejoindre la brigade de la cuisine.
En collaboration avec le Chef de partie, le titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.
Avantages à venir rejoindre notre brigade:
- Repas fourni
- Avancement possible
- Uniforme fourni
- Environnement de travail stimulant
**Principales tâches**:
- Effectue la mise en place et le service ;
- Élabore les menus en collaboration avec les sous-chefs et les chefs de partie ;
- Supervise et contrôle les commis sous sa responsabilité ;
- Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec les sous-chefs et les chefs de partie ;
- Dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;
- Coordonnent avec les sous-chefs et les chefs de partie les événements banquets ;
- S'assure de la qualité des produits et voit à ce qu'ils rencontrent tous les standards ;
- Toutes autres tâches connexes.
**Compétences requises**:
- Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l'initiative et de l'organisation) ;
- Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
- Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;
- Leadership et capacité de prise de décisions ;
- Rapidité d'exécution et tolérance au stress.
**Exigences et scolarité**:
- Être titulaire d'un D.E.P. en cuisine d'établissement ou l'équivalent ;
- Expérience obligatoire d'un minimum de 1 an en cuisine.
Type d'emploi : Temps Plein, Permanent
Rémunération : à partir de 19,75$ par heure
Avantages:
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- REER Collectif
Lieu du poste : En présentiel
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