Cuisinier / Cuisinière à La Chaîne - Dorval, Canada - Compass Group

Compass Group

Verified Company

Dorval, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Working Title**:Cuisinier / Cuisinière à la chaîne
**Employment Status**: Temps plein
**Starting Hourly Rate**: 18.00
**Address**:7373 Boulevard Cote Vertu Ouest, Montreal, QC H4S 1Z3**
**New Hire Schedule**:6h00 à 14h00 Lundi au vendredi / 6:00 a.m. to 2:00 p.m. Monday to Friday

You might not know our name, but you know where we are. That's because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that's the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees.

You'll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues, remote camps and military installations and more. We're in all major cities, at remote work sites and everywhere in between - doing business in Canada and 50+ other countries where you can learn and grow. Join us now and point your career forward

Imagine a place where people work as one to create an experience that inspires many. Join us and know that you make it possible for friends, families, and co-workers to come together. No matter why they gather, we're here to serve. Because of what we do, people share so much more than a meal. And that's why this is so much more than a job.

**Why work with Eurest Dining?** We are a member of Compass Group Canada, the leading food and support Services Company. We provide diverse, innovative dining services to corporate headquarter locations, law firms, manufacturing facilities, distribution centres and call centres. Join our commitment to providing exceptional food service to the best of business and industry.

**De quelle façon aurez-vous un impact**:
Vous serez responsable de soutenir notre cuisine avec la préparation des aliments, la cuisson, le nettoyage ou la disposition des aliments dans les assiettes.

**En tant que cuisinier.ère à la chaîne, vous devrez**:

- Préparer des aliments de grande qualité selon les recettes normalisées et les directives pour satisfaire les échéanciers de production, de livraison et de service
- Servir les repas ou les préparer pour la livraison avec les portions exactes conformément aux normes établies pour s'assurer que les aliments sont servis à la bonne température tout en étant appétissants et délicieux. Goûter tous les aliments préparés
- Utiliser les procédures établies de cueillette de billets pendant le service. Responsable du maintien des dossiers concernant les aires travaillées pendant les périodes de service
- Nettoyer la cuisine après la préparation et le service en maintenant des normes élevées de propreté. Entreposer ou jeter les excédents de nourriture conformément aux procédures sécuritaires de manipulation des aliments
- Assurer la propreté et l'ordre dans les réfrigérateurs et les salles d'entreposage. S'assurer que les aliments et les fournitures sont entreposés conformément aux normes
- Utiliser et entretenir l'équipement de cuisine comme indiqué
- Participer à la planification de la production, à la tenue de dossiers et à l'établissement de rapports au besoin
- Participer à la prise et à la réception de toutes les commandes des aliments et de l'approvisionnement au besoin
- Signaler le besoin d'entretien, l'équipement défaillant ou les accidents immédiatement au superviseur

**À propos de vous**:

- Expérience éprouvée en cuisine, notamment comme chef de chaîne, cuisinier de restaurant ou cuisinier de préparation
- Vous devez posséder un certificat valide de manipulation des aliments ou une certification provinciale équivalente
- Certification d'une école culinaire reconnue
- Connaissances approfondies des différentes méthodes de cuisson, des ingrédients, de l'équipement et des procédures
- Précision et vitesse dans l'exécution des tâches assignées
- Familiarité avec les pratiques exemplaires de l'industrie
- Aptitude à travailler de manière autonome et au sein d'une équipe
- Excellentes compétences à communiquer à l'oral et à l'écrit
- Capacités physiques pour exécuter les tâches associées au poste