Mixologue (H/F/D) - Saisonnier - Québec City, Canada - FAIRMONT

Description

Horaire: Variable

Journées de congé: Variables (Doit être disponible pour toute la période estivale; 1er mai au 31 octobre 2024)

Salaire: 21.06$

Votre rôle :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant à tous nos clients
• Anticiper les besoins des clients en allant au-delà de leurs attentes
• Participer à la mise en place avant, pendant et après le service en fonction des tâches assignées
• Participer aux mesures de contrôle de l'inventaire
• Maintenir l'ordre et l'aspect esthétique de l'environnement de travail
• Connaître parfaitement les offres, les promotions et les services de l hôtel.
• Connaître parfaitement tous les cocktails, la carte des boissons, les plats du menu, leurs garnitures, leurs contenus et leurs méthodes de préparation
• Présenter et faire découvrir aux clients la carte des boissons et du menu nourriture
• Expliquer notre vaste choix de cocktails et faire vivre une expérience unique à nos clients
• Conseiller les clients au sujet des mets et boissons et faire les recommandations complémentaires appropriées
• Prendre et préparer les commandes des garçons/fille de table et des clients selon les standards établis
• Assurer la facturation selon les procédures établies et être responsable d'un fond de caisse
• Effectuer l'entretien complet de l'aire de travail et des zones adjacentes sur une base journalière et hebdomadaire
• Effectuer l'entretien des réfrigérateurs et s'assurer de la rotation des produits
• Être un ambassadeur de la marque en maintenant une apparence professionnelle et soignée
• Respecter les standards, politiques, procédures et normes de service relatives au département et à l'hôtel
• Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
• Assurer et maintenir un environnement de travail sécuritaire
• Toutes autres tâches connexes

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Posséder un diplôme d'études secondaires
• Posséder un diplôme en tenue de bar d'une école reconnue par le Ministère de l'éducation, un atout ;
• Expérience au minimum une année d'expérience pertinente en tenue de bar ;
• Connaissances approfondies en spiritueux, mixologie, vins et bières ;
• Avoir réussi le test de qualification pré-emploi relatif au poste de Mixologue ;
• Connaissance du logiciel Silverware, un atout ;
• Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone ;
• Posséder une bonne connaissance de la ville de Québec, des régions environnantes et des sites touristiques.
• Rigueur, organisation, souci du détail et créativité
• Compétences interpersonnelles prononcées
• Être responsable et fiable
• Être très organisé et motivé
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Passionné par la mixologie
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Votre équipe et votre environnement de travail :

Perché sur le cap Diamant afin de mieux porter son regard sur le majestueux fleuve Saint-Laurent, Fairmont Le Château Frontenac n'est pas seulement un grand hôtel situé au cœur de Québec, il est le cœur même du Vieux-Québec. Chaque membre de l'équipe des mixologues sont des passionnés des nouvelles tendances culinaires et de la mixologie. Cette équipe dynamique offre un service à la clientèle des plus personnalisé. Accueillant, serviable, dévoué et attentif aux besoins des clients ne sont que quelques qualificatifs qui les décrivent très bien.

Visa : Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

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