- Procéder à l'éviscération des canards lors de l'abattage hebdomadaire;
- Découper les carcasses de canard selon les standards établis;
- Classer les différentes pièces de viande selon leur type et leur utilisation;
Chef Devis Découpeur - Saint-Agapit, Qc - beBeeBoucherie
Job title: Boucher(ère)
Description
Description du poste
Nous sommes en quête d'un professionnel(ne) expérimenté(e) pour occuper le rôle de boucher(ère) au sein de notre équipe alimentaire. Ce responsable sera chargé d'assurer la découpe et la préparation des viandes selon les standards établis. Le travail se déroule principalement en salle de découpe, où chaque semaine entre 300 et 600 canards entiers sont transformés.