Commis de Cuisine - Quebec City, Canada - FAIRMONT DE L¿EST DU CANADA

Description

**Description de l'entreprise
**Un groupe hôtelier possédant **des établissements de prestige iconiques **dans la province de **Québec (Canada) **, est la recherche de **commis de cuisine expérimentés **.

Ne ratez pas cette **opportunité unique **de rejoindre un groupe hôtelier leader et présent depuis plus de 125 ans dans l'hôtellerie de luxe

**Description de la fonction
**Chaque membre de l'équipe de la cuisine est fier d'offrir une expérience répondant aux standards les plus élevés en matière de qualité. Leur passion pour l'art culinaire leur permet de contribuer à l'élaboration de menus remarquable et ce au plus grand plaisir de la clientèle.
- Vos tâches _

Travailler comme commis pour ce groupe hôtelier c'est:

- Vivre des expériences d'envergure dans les différents points de service
- Développer votre polyvalence, banquet, restaurants, mise en place...
- Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues et en les guidant vers les objectifs de l'hôtel.
- Assister les chefs, suivre leurs directives dans la préparation et la confection des plats tout en apprenant.
- Apprendre tous les plats du menu, les recettes et les règles de la cuisine.
- Apprendre et comprendre le fonctionnement de tous les équipements de la cuisine.
- Veiller à la propreté et à l'entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements.
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives au département.
- Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture.
- Respecter les normes de sécurité et santé au travail des collègues.
- Garder son environnement et son poste de travail en tout temps propres et rangé ; avant, pendant et après leur quart de travail.
- Assurer le rangement des frigos et leur propreté ;
- Nettoyer les appareils de cuisine et les environnements de travail lorsque nécessaire.
- Respecter une tenue professionnelle exigée (veste de cuisine, pantalon noir, tablier et un couvre-chef).
- Constance et régularité dans son travail de tous les jours.
- Toutes autres tâches connexes
- Vos conditions de travail _
- Un **contrat à durée déterminée **avec possibilité de reconduction
- **Date d'entrée en fonction**: dès l'obtention de votre PVT (voir ci-dessous)
- Un **salaire conforme **au marché local
- Régime d' **assurance **collectives / régime de **retraite **avec part employeur
- Vous travaillerez à **temps plein **sur base de **40h/semaine **, **5 jours/semaine**:

- Vous bénéficiez de **2 jours de repos consécutifs **par semaine ainsi que de minimum **2 semaines de congés payés **par an
- **Possibilité d'hébergement **pendant 3 à 6 mois, le temps de trouver votre propre logement
- Uniforme fourni et entretenu
- Lieux uniques et enchanteurs
- **Rabais corporatif **dans les restaurants et golfs du groupe
- **Tarif préférentiel **dans tous les hôtels du groupe

**Description du profil
**_Qu'est-ce qu'un PVT ? _**

Le Permis Vacances-Travail vous autorise à travailler et voyager au Canada pendant un an (pour les Belges).

**_Principales conditions pour obtenir un PVT _**
- Vos qualifications _
- Vous possédez impérativement un **diplôme en cuisine**:

- Vous avez une **expérience récente de minimum 2 ans **dans le domaine culinaire (bistro, brasserie, hôtel, service traiteur, centre de congrès, évènementiel)
- Vos compétences linguistiques _
- Vous maîtrisez parfaitement le **français**:

- La connaissance de **l'anglais n'est pas nécessaire**
- Vos compétences personnelles _
- Vous êtes **passionné de cuisine**:

- Vous êtes flexible, ouvert d'esprit, capable de vous adapter
- Vous êtes responsable, autonome et fiable dans toutes les situations
- Vous êtes capable de travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Vous êtes capable de rassembler et travailler en équipe soudée (leadership)
- Vous concentrez votre attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
- Vous créez et participez à un environnement de travail équilibré et positif

**Informations supplementaires**
Lieu de travail Québec, Canada

Type de contrat : Travail