Responsable de production alimentaire - Petite-Rivière-Saint-François, QC, Canada - Place aux Jeunes

Description

Le ou la Responsable de la production alimentaire et chef exécutif assure la production et le développement de l'offre alimentaire des services de restauration du Domaine à Liguori.
Plus précisément, la personne est en charge de la productions alimentaire et du service de restauration (cuisine) pour le Café du Domaine à Liguori, La Cabane - Buvette de Village et L'Authentique - Cabane à sucre.
La personne sera également appelée à consolider une offre de service traiteur.
Améliorer et concevoir l'offre alimentaire des services de restauration du Domaine à Liguori en fonction de la vision de l'organisation.
Assurer la qualité et la standardisation de l'offre.
Assurer la diversification de l'offre suivant les orientations de la coordination (offre omnivore, offre végane, approvisionnement local respectant la saisonnalité)
Assurer la coordination de la production alimentaire et sa réalisation.
Participer à la mise en place de nouveaux projets en production alimentaire.
Participer au service de restauration.
Assurer la gestion et les responsabilités qui en sont associées au niveau de la production alimentaire et du service de restauration volet cuisine.
Assurer l'accompagnement et la formation des employé.Assurer, s'il y a lieu, la gestion des horaires.
Assurer la gestion des commandes et les relations avec les fournisseurs/producteurs dans une perspective d'approvisionnement local en circuit court.
Assurer la saine gestion des inventaires et favorisant une utilisation judicieuse des ressources, un suivi rigoureux évitant les pertes.
Contribuer à la rentabilité et la viabilité des services de restauration du Domaine à Liguori.
Assurer la charge de certains projets spéciaux établis en conseil de coordination ou via la coordination générale.
Contribuer au développement et au rayonnement de la Coopérative de solidarité l'Affluent en apportant une plus value dans le caractère innovant de ce projet collectif en phase avec les valeurs et la mission de notre organisation.
Avantages sociaux
Avantages sociaux
Poste permanent avec une certaine saisonnalité (À discuter). Trouve ta place, consulte dès maintenant la plus grande banque d'offres d'emploi et de stages en région.
Grâce au réseau de Place aux jeunes vous bénéficierez de notre support afin de trouver des candidats qualifiés qui répondront à vos besoins.
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