Postdoctorat Potentiel Antibiofilmogène de - Quebec City, Canada - Université Laval / Laboratoire Julie Jean

Description

Dirigé par Julie Jean, professeure titulaire au département de Sciences des aliments de la Faculté des Sciences de l'Agriculture et d'Alimentation de l'Université Laval, le Laboratoire Julie Jean est composé de plusieurs étudiants de niveau PhD et MSc (en moyenne une vingtaine) et 2 professionnels de recherche.

L'équipe du Laboratoire Julie Jean travaille sur plusieurs projets liés à la microbiologie alimentaire, s'attarde particulièrement à la recherche liée aux biofilms alimentaires et à la virologie alimentaire.
- Directed by Julie Jean, full professor in the Food Sciences department of the Faculty of Agricultural and Food Sciences at Laval University, the Julie Jean Laboratory is made up of several PhD and MSc level students (20 on average) and 2 research professionals._
- The Julie Jean Laboratory team works on several projects related to food microbiology, focusing particularly on research related to food biofilms and food virology._

**Site web**:
**Poste et missions**:
La présence de biofilms dans les industries agroalimentaires, plus spécifiquement dans le secteur des produits végétaux, constitue un défi de taille auquel font face les diverses entreprises. Les microorganismes potentiellement indésirables retrouvés à l'intérieur même d'un biofilm peuvent être relargués, persister et résister aux divers traitements de désinfection causant ainsi des pertes économiques considérables. Une meilleure connaissance de ceux-ci pourrait mener au développement de nouvelles stratégies de contrôle.
- The presence of biofilms in the agri-food industries, more specifically in the plant products sector, constitutes a major challenge faced by various companies. Potentially undesirable microorganisms found within a biofilm can be released, persist and resist various disinfection treatments, thus causing considerable economic losses. Better knowledge of these could lead to the development of new control strategies._

**Mobilité géographique**:

- Nationale**Télétravail**:

- Occasionnel**Prise de fonction**:

- 20/04/2024**Profil**:
**Profil recherché**:

- Doctorat en microbiologie, sciences des aliments, médecine expérimentale ou domaine connexe
- Expérience avec les biofilms
- Expérience avec les techniques et méthodes listées cidessous
- Expérience avec la rédaction et la publication d'articles scientifiques
- Candidat(e) motivé(e), curieux(se) et aimant le travail d'équipe
- Candidat(e) sachant faire preuve d'autonomie, d'initiative, de leadership et de débrouillardise

**Techniques/méthodes** **utilisées**:

- Microbiologie classique
- Microbiologie en laboratoire niveau de confinement 1 et 2
- Méthodes physiques, chimiques et biologiques pour le contrôle des biofilms
- Microscopie électronique à balayage ou à transmission (un atout)
- Biologie moléculaire (qPCR, extraction, séquençage, etc.) (un atout)
- Bioréacteur de type CDC (un atout)

**_Profile sought_**_:_
- _PhD in microbiology, food science, experimental medicine or related field_
- _Experience with biofilms_
- _Experience with the techniques and methods listed below_
- _Experience with writing and publishing scientific articles_

**_Techniques/methods used_**_:_
- _Classical microbiology_
- _Laboratory microbiology containment level 1 and 2_
- _Physical, chemical and biological methods for biofilm control_
- _Scanning or transmission electron microscopy (an asset)_
- _Molecular biology (qPCR, extraction, sequencing, etc.) (an asset)_
- _CDC type bioreactor (an asset)_

**Objectifs**:
Le stagiaire postdoctoral sera amené à apporter des connaissances spécifiques aux biofilms retrouvés dans les industries qui transforment et manipulent des fruits et légumes afin d'étudier le potentiel antibiofilmogène de méthodes novatrices de mitigation. Pour ce faire, il sera essentiel d'interagir avec les partenaires industriels du projet afin de connaître les principaux microorganismes d'altération et pathogènes qui sont dans leur intérêt, tout en décrivant comment les stratégies de contrôle impactent la régénération potentielle des biofilms.

**Avantages**:

- Laboratoire unique au Canada travaillant sur des problématiques reliées aux biofilms appliquées à l'industrie alimentaire situé sur le campus de l'Université Laval (Ville de Québec, Province de Québec, Canada)
- Possibilités de collaborer avec des partenaires industriels et gouvernementaux
- Travailler au sein d'une équipe extraordinaire où l'entraide et le respect sont des valeurs fondamentales
- Grande demande du marché de l'emploi dans le secteur

**Début du projet** **:été 2024 ou automne 2024, Financement disponible
- The postdoctoral fellow will be required to provide specific knowledge of biofilms found in industries that process and handle fruits and vegetables in order to study the antibiofilmogenic potential of innovative mitigation methods. To do this, it will be essential to int