Pizzaïolo - Montréal, Canada - Brasserie Blandino

Description

**OFFRE D'EMPLOI**

**DESCRIPTION**

**Titre d'emploi**: Pizzaiolo

**Organisation**: Carma Hospitality

**Type d'Emploi à pourvoir**: Temps plein / Temps partiel

**Période d'inscription**:13/mars/2024 au 30/mars/2024

**Salary**: À déterminer

**Adresse**: 6939 boul. Décarie, Montréal H3W 3E4

**Horaire: Jour / Soir / Fin de semaine**

**NOTRE OFFRE**

Bienvenue dans l'univers de Carma Hospitality.

Situé originalement au cœur du Vieux-Montréal, Carma Hospitality est en pleine expansion et cherche à agrandir ses équipes. Carma possède et gère différents restaurants et bars qui offrent de multiples services et atmosphères afin de répondre à une clientèle variée, branchée, locale et touristique.

Avec plus de 30 ans dans l'industrie hôtelière, nous avons comme mot d'ordre de satisfaire nos clients chaque jour et les fidéliser en leur donnant une expérience inoubliable.

Si vous êtes passionné par le monde de la restauration et à la recherche d'un poste enrichissant, Carma Hospitality est l'équipe à rejoindre.

**VOTRE MANDAT**

Préparer les pizzas conformément aux normes de portions et de qualité spécifiées dans les recettes. Contrôlez les aliments pour l'utilisation d'une ou plusieurs sections respectives afin de minimiser le gaspillage.

Vos responsabilités
- Préparer les pizzas pour les sections respectives (restaurant, points de vente, etc.) et participer à toutes les activités de cuisine pour garantir que les invités reçoivent des aliments de haute qualité en temps opportun.
- Coordonner le bon service en ce qui concerne le pass et le ramassage de la nourriture.
- Organiser la journée de préparation pour les cuisiniers et les restaurants ; superviser la mise en place et la préparation de la lign
- Informer le superviseur des articles en faible stock ou commander les aliments nécessaires. Aider à recevoir les articles et à faire l'inventaire au besoin.
- Maintenir des normes d'assainissement et de propreté dans la cuisine qui respectent ou dépassent les exigences d'inspection et d'hôtel et du MAPAQ.
- Signalez tout équipement dangereux ou défectueux au superviseur.
- Participer à la formation du personnel de cuisine; s'assurer que toutes les tâches du cuisinier ont été accomplies pendant le quart de travail.
- Capacité à exécuter des tâches avec un minimum de supervision.
- Peut aider ses collègues en effectuant des tâches de plongeur ou d'autres tâches de cuisine, selon les besoins.
- Dans l'exercice de vos fonctions, vous respecterez toutes les normes de Carma Hospitality.

**PROFIL RECHERCHÉ**

Diplôme d'études secondaires ou équivalent, plus 1 an d'expérience en préparation culinaire, ou combinaison équivalente d'études et d'expérience en préparation culinaire.

Certification de formation ou d'apprentissage culinaire ou certification Sceau rouge

Ce travail nécessite la capacité d'effectuer les tâches suivantes:

- Transporter ou soulever des objets pesant jusqu'à 50 livres
- Rester immobile pendant de longues périodes
- Se déplacer dans la cuisine
- Manipuler des aliments, des objets, des produits et des ustensiles
- Se pencher, se baisser, s'agenouiller
- Connaissance du travail avec des fours à pizza.
- L'art de faire de la pâte et des recettes créatives de pizza.

AUTRE:

- Les compétences en communication (écrite et orale) sont utilisées une grande partie du temps lors des interactions avec les autres cuisiniers, les serveurs ou les invités.
- Les capacités de lecture et d'écriture sont souvent utilisées lors de la préparation de repas à partir d'une recette, pour aider à la planification du personnel de cuisine ou pour suivre l'inventaire.
- Cette personne utilise ses capacités de résolution de problèmes et de raisonnement
- Les compétences mathématiques, notamment les mathématiques de base, les pourcentages, les quantités et les variances, sont fréquemment utilisées.
- Certificat de sensibilisation à l'alcool et/ou permis de service alimentaire ou carte de santé/manutentionnaire d'aliments valide, tel que requis par l'agence gouvernementale locale ou provinciale. (MAPAQ)
- Peut être amené à travailler la nuit, le week-end et/ou les jours fériés

**NOS AVANTAGES**
- Vous bénéficiez d'un repas d'employés et de temps de pause pendant les heures de travail.
- Programme de ristournes dans tous les établissements sous la bannière Carma Hospitality
- Possibilité d'avancement de carrière dans le domaine de la gestion.

**DIVERSITÉ ET INCLUSION**

Nous offrons un environnement de travail où le respect, la diversité, l'équité et l'inclusion sont des valeurs fondamentales. Nous prenons des mesures concrètes pour accroître la diversité au sein de nos équipes de travail. Merci de contribuer à diversifier et enrichir notre belle entreprise qu'est Carma Hospitality.

**JOB OFFER**

**DESCRIPTION**

**Job Title**: Pizzaiolo

**Organization**: Carma Hospital