Chef Banquet - Québec, Canada - Four Points by Sheraton Lévis et Centre des congrès de Lévis

Four Points by Sheraton Lévis et Centre des congrès de Lévis

Verified Company

Québec, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Sous la responsabilité du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste est responsable de l'équipe dédiée à la préparation et à l'assemblage des différents plats composant le menu banquet du Lévis Centre des congrès. Il assure l'atteinte et le maintien des standards de qualité et contribue au développement de tous les membres de l'équipe.
- Organiser le travail en cuisine afin de respecter les délais et les attentes des client
- Superviser la confection et l'assemblage des différents plats au menu
- Transmettre ses connaissances et contribuer activement au développement de son équipe
- Procéder aux achats et à la gestion des stocks
- Assurer la standardisation des recettes
- Collaborer au développement des menus
- Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif, le chef pâtissier ainsi qu'avec l'ensemble des équipes de l'organisation
- Assurer le maintien des normes d'hygiène et de salubrité alimentaire les plus rigoureuses

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Réductions Tarifaires
- REER Collectif
- Régimes de participation aux bénéfices
- RVER
- Stationnement sur place

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir

Expérience:

- cuisine de banquet: 5 ans (Souhaité)
- Gestion d'équipe: 3 ans (Souhaité)
- gastronomie: 2 ans (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis de travail (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel