Chef(Fe) de Cuisine - Montréal, Canada - Corner Collection
Description
Nous recherchons des de cuisine pour nos établissements classés parmi les meilleurs à Montréal. Nos restaurants sont fréquentés par une clientèle locale et internationale à la recherche de plats délicieux pour égayer leurs papilles.**AVANTAGES ET PRIVILÈGES**:
Travailler chez Corner a ses avantages Nous croyons en l'importance d'un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.
- Un processus d'intégration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques;
- Poste saisonnier ou permanent - c'est vous qui décidez
- Possibilité d'évolution au sein du groupe;
- Congés personnels;
- À deux pas d'une station de métro (rabais sur le transport en commun)
- Environnement hôtelier haut de gamme
- Assurances et REER collectif
- Programme de reconnaissance
- Évènements d'entreprise
- Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires
**COMMENT VOUS PARTICIPEREZ À CRÉER DES MOMENTS DE BONHEUR**:
- Impact sur la notoriété du restaurant en collaboration avec le chef exécutif
- Développement d'un fort sentiment d'appartenance et d'un esprit d'équipe solide au sein de la brigade
- Planification et la préparation des menus pour le restaurant
- Inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres
- Responsable de l'expérience de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés
- Mentorat et formation auprès des membres de la brigade, principalement les membres de l'équipe de gestion.
- Gestion des membres de sa brigade (embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.).
- Application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.)
- Gestion de l'inventaire de denrées afin d'assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes.
- Suivi des achats, de la qualité des marchandises reçues et assure une vigilance relativement au vol.
- Partenariat avec l'équipe de gestion de la salle à manger pour assurer le bon déroulement global des opérations du restaurant
- Lien continu avec les autres services de l'hôtel et les divers intervenants internes et externes.
- Née à Montréal, Corner Collection croit que les moments de bonheur sont l'essence même de la vie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveille les sens avec des expériences qui nourrissent l'âme._
- Réputée pour son expérience de plus de 45 ans dans l'industrie de l'hôtellerie, de la restauration et du bien-être, Corner Collection joue un rôle déterminant dans le développement du Vieux-Montréal._
- Travailler chez Corner Collection, c'est créer des moments exceptionnels, ensemble._
PROFIL RECHERCHÉ:
- Minimum de 5 ans d'expérience dans un poste similaire
- Bilinguisme (français-anglais)
- Disponibilité les soirs et la fin de semaine
cc1
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Salaire : 55 000,00$ à 62 000,00$ par an
Expérience:
- chef de cuisine: 5 ans (Souhaité)
Langue:
- Français (Obligatoire)
- Anglais (Obligatoire)
Lieu du poste : In person
More jobs from Corner Collection
-
Directeur Adjoint à l'Hébergement
Montréal, QC, Canada - 5 days ago
-
Auditeur(Trice) de Nuit
Montréal, Canada - 1 week ago
-
Conseiller(ère) en Recrutement
Montréal, Canada - 1 week ago
-
Chef(Fe), Banquets
Montréal, Canada - 1 week ago
-
Accommodation Director
Montréal, Canada - 5 days ago
-
Plongeur(Euse)
Montréal, Canada - 1 day ago