- Ensures Team Members have all the foods which are required to serve the menu and/or fill up the buffet for breakfast, lunch, or dinner on a daily basis.
- Responsible for supervision of and cooking of preparatory cooking of soup stocks and other preliminary preparation of food based on the menu requirements daily.
- Supervises and directs kitchen Team Members by scheduling workload, assisting Team Members when required to meet the cooking requirements.
- Acts as a team leader with Kitchen Team Members. Cooks and sets up the buffet for breakfast /lunch/brunch and for a la carte menu items.
- Ensures the rotation of food stocks and performs inventory control function.
- Checks the kitchen function sheets daily to ensure that the food items are available and that special item menu and/or buffet requirements are attainable.
- Ensures that the Team Members lunch is made and delivered to the Team Member restaurant daily.
- Ensures the kitchen standards are upheld at all times both personally and by team members.
- Having a thorough knowledge of Lais Hotel Properties' products and services.
- Suggesting additional products and services meeting our Guests' specific preferences.
- All other duties as assigned.
- Certificate in Cooking through recognized Culinary Institute with apprenticeship program completed.
- Five plus (5+) years progressive experience in a fine dining establishment.
- Good decision making ability and above average oral communication skills.
- Good safety training and/or knowledge required.
- Current Safe Food Handler's Certificate.
- previous up-selling and/or sales experience is considered an asset.
- RRSP Matching & Benefits
- Profit sharing
- Discounts on Hotel Stays, Restaurant Visits, Spa Services and Products
- Company Recognition Programs and Social Events
- Free Meals
- Career Advancement Opportunity
- Tuition Reimbursement
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Chef de Partie
3 weeks ago
Aquilini Properties LP - Hilton Garden Inn Fredericton Downtown Fredericton, Canada**Responsibilities**: · - Incorporate different ingredients in a creative way to produce fresh and innovative menu items and specials · - Make decisions for daily culinary operations, including exceeding guest expectations and increasing revenue and profit · - Review and track te ...
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Head Chef
1 week ago
Bench Brewing Company Lincoln, CanadaReports to: Founder/CEO · Department: Hospitality (Kitchen) · Location: Beamsville (Lincoln), ON · **Job Type**: Full Time · **About Bench Brewing**: · Located in the heart of Niagara's wine country, our farmhouse brewery is located on the site of the historic Maple Grove Public ...
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Vice-présidente Régionale
3 days ago
The Nature Conservancy of Canada New Maryland, CanadaPrendre soin de l'environnement n'a jamais été aussi important qu'aujourd'hui. Conservation de la nature Canada (CNC) est à la recherche d'un(e) vice-président(e) régional(e) (VPR, Atlantique) pour se joindre à une équipe qui travaille à la protection de nos milieux naturels les ...
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Travailleur Polyvalent
2 weeks ago
Compass Group Fredericton, CanadaVous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. · Vous ...
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Travailleur Polyvalent 1 1 1 1
1 week ago
Compass Group Fredericton, CanadaVous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. · Vous ...
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Responsable, Service de Gestion Des Projets
3 weeks ago
Medavie Blue Cross New Brunswick, CanadaMedavie est un partenaire de solutions de santé qui allie gestion des garanties, gestion de la santé et prestation de soins de santé. Ensemble, avec notre équipe de plus de 7 700 professionnels et professionnelles, nous nous consacrons à améliorer le bien-être de la population ca ...
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Thérapeute Respiratoire
2 weeks ago
Vitalité Health Network New Brunswick, Canada**_NOTE : _**_Les personnes intéressées doivent annexer leur curriculum vitae à leur demande. _ · **UNITÉ DE NÉGOCIATION **:PSM · **ZONE **:Zone 5 - Restigouche · **ÉTABLISSEMENT **:Hôpital régional de Campbellton · **SERVICE **:Thérapie respiratoire · **CLASSIFICATION **:Thérape ...
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Superviseur, Opérations Manuelles
1 week ago
Canada Post - Postes Canada Fredericton, CanadaNuméro de la demande d'emploi : 175108 · Fonction administrative : Opérations d'établissement · Ville principale : Fredericton · Emplacement(s) supplémentaire(s): · Province : Nouveau-Brunswick · Type d'emploi : Temps plein · Statut d'emploi : Permanent · Exigences linguistiques ...
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Représentant Du Service de Téléphonie
3 weeks ago
Canada Post - Postes Canada Fredericton, CanadaNuméro de la demande d'emploi : 178601 · Fonction administrative : Experience De La Clientele · Ville principale : Fredericton · Emplacement(s) supplémentaire(s) : Possibilité de télétravail [à temps partiel] · Province : Nouveau-Brunswick · Type d'emploi : Temps plein · Statut d ...
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Gestionnaire, Rémunération Globale
5 days ago
New Brunswick Liquor Co Fredericton, Canada**Gestionnaire des RH, Rémunération globale** · **Alcool NB Liquor** · Nous sommes à la recherche d'un(e) gestionnaire des RH, Rémunération globale pour un mandat de 14 mois, qui dirigera les initiatives de rémunération, d'avantages sociaux et de reconnaissance à l'échelle d'ANBL ...
chef de partie - Lincoln, Canada - Vintage Hotels
Description
Inn on the Twenty is currently seeking a full time Chef de Partie to join our Pastry team
What you'll be doing:
What you'll bring to the team:
What's in it for you:
