Cuisinier(ère) Chef de Partie - Montréal, Canada - Hiatus

Hiatus
Hiatus
Verified Company
Montréal, Canada

2 weeks ago

Sophia Lee

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter
Description
**Chef de partie Restaurant Hiatus**

Restaurant gastronomique contemporain à la recherche de jeunes talents.

Sous la supervision du chef exécutif, en tant que chef de partie, vous serez responsable du fonctionnement quotidien de votre station, des commandes et de la planification de votre production.

**Qualifications**:

- Avoir de l'expérience dans la cuisine japonaise (sushi)
- Minimum 3 ans d'expérience culinaire globale dont au moins deux ans dans un poste de sous-chef dans un établissement étoilé Michelin ou un restaurant gastronomique.
- Bilingue (français & anglais), tant à l'oral qu'à l'écrit est un atout
- Une formation culinaire formelle est préférable, ou une combinaison équivalente d'études et d'expérience professionnelle.
- Excellente communication
- Capacité à travailler sous pression
- Bonne capacité à s'adapter et à travailler avec des employés de différentes cultures
- Être organisé et avoir un souci du détail
- Dynamique, motivé, efficace
- Détient une attestation de formation de manipulateur d'aliments avec le MAPAQ
- Détient une attestation de formation de gestionnaire d'établissement alimentaire avec le MAPAQ

**Implications physiques du poste**:
Les implications physiques du poste incluent, sans s'y limiter:

- Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
- Soulever et porter des charges jusqu'à 10 kg
- S'agenouiller, pousser, tirer, soulever
- Monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes

**Horaire**:
À déterminer

**Salaire**:
48 000$ plus

**Exigences de visa**: Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

**Chef de partie Restaurant Hiatus**

High end modern restaurant looking for some young talents as chef de partie

Under the supervision of the Executive Chef, as chef de partie, you will be responsible for the daily operation of your kitchen section, ordering and production planning.

**Qualifications**:

- Minimum 10 years of overall culinary experience including at least two years in a sous-chef position in a Michelin-starred establishment or a gourmet restaurant.
- Bilingual (French & English), both spoken and written is an asset
- Formal culinary training is preferred, or an equivalent combination of education and work experience.
- Excellent communication
- Ability to work under pressure
- Good ability to adapt and work with employees from different cultures
- Be organized and have an eye for detail
- Dynamic, motivated, efficient
- Holds a food handler training certificate with MAPAQ
- Holds a food establishment manager training certificate with MAPAQ

**Physical implications of the position**:
The physical implications of the position include, but are not limited to:

- Standing and walking throughout the shift
- Lift and carry loads up to 10 kg
- Kneeling, pushing, pulling, lifting
- Ascending or descending ladders, stairs and ramps

**Hourly**:
To be determined

**Salary**:
48 000$ plus

**Visa Requirements**:Must be legally eligible to work in Canada.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : à partir de 53 000,00$ par an

Avantages:

- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir

Expérience:

- Travail en cuisine: 4 ans (Obligatoire)
- Chef de partie: 2 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel
More jobs from Hiatus
See all jobs of Hiatus