Cuisinièr /cook - Dorval, Canada - Newrest

Newrest

Verified Company

Dorval, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Newrest** Canada recrute des** Cuisinièrs (es)** **pour son Unité de Dorval.

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et retail.

**Missions**:

- Préparer, conditionner et dresser les plats
- Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement
- Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût, )
- Contrôler la conformité des prestations par rapport aux fiches techniques
- Informer le service achats des besoins et ruptures
- Maîtriser au plus juste les pertes et réserves (cahier de jetés)
- Filmer, étiqueter et ranger les produits à la fin de chaque opération
- Étiqueter et ranger adéquatement tout produit entamé
- Contrôler et respecter les DLC
- Nettoyer les ustensiles, le matériel et les plans de travail
- Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart d travail
- Faire des inspections locaux et matériels pour s'assurer de leur conformité après lavage
- Remplir les différents documents HACCP
- Participer à l'élaboration des plannings
- Appliquer en tout en temps les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication

**Compétences**:

- Formation en cuisine ;
- Expérience dans un poste similaire
- Avoir une attitude positive, être force de proposition et avoir un réel leadership ;
**NOUS OFFRONS**:

- Repas gratuit
- Assurance collective complète après trois mois
- Possibilité d'évolution
- Environnement de travail stimulent

**Disponibilité : Temps plein -**

**Salaire**: 19.7**9 $** + (Prime du soir 1.10 $) (Prime de nuit 1.60 $)

**LOCALISATION **:2620 Avenue André, Dorval, QC, H9P 1J5, Canada

**Les opportunités de progression de carrière chez Newrest sont multiples et les ambitions des employés sont au cœur de l'entreprise.**

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**Newrest Canada** is recruiting** Cooks** for its Dorval Unit.

Humility, simplicity, efficiency and a sense of responsibility are the values of Newrest. As the world's leading independent airline catering company, Newrest is the only operator to operate in all sectors: airline catering, base life, rail catering and retail.

**Missions**:

- Prepare, package and prepare dishes
- Record the defrosting, cooking and cooling temperatures
- Guarantee the quality of the product (presentation, freshness, taste,...)
- Check the conformity of the services in relation to the technical sheets
- Inform the purchasing department of needs and shortages
- Control losses and reserves as accurately as possible (notebook of disposals)
- Film, label and store products at the end of each operation
- Label and put away properly all opened products
- Control and respect the best before date
- Clean utensils, equipment and work surfaces
- Clean, wash and sanitize the premises according to the cleaning plan at the end of each shift
- Inspect premises and equipment to ensure compliance after washing
- Complete the various HACCP documents
- Participate in the development of schedules

**Skills**:

- Kitchen training ;
- Experience in a similar position;
- Have a positive attitude, be a force of proposal and have a real leadership ;
**WE OFFER**:

- Free meal
- Full group insurance after three months
- Possibility of evolution
- Stimulating work environment

**Availability**: Full time

**Salary: $19.79 +** (Evening premium $1.10) (Night premium $1.60)

**LOCATION**: 2620 Avenue André, Dorval, QC, H9P 1J5, Canada

**There are many opportunities for career advancement at Newrest and the ambitions of our employees are at the heart of the company.**

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