Gérant(E) de Restaurant - Montréal, Canada - Gino's Negroni & Lasagne

Description

_(English follows)_

**GERANT(E) DE RESTAURANT**

**Êtes-vous passionné.e.s de pâtes et de cuisine italienne ? Êtes-vous à la recherche d'un nouveau défi et de l'opportunité de faire partie du lancement d'un tout nouveau concept de cuisine italienne en plein cœur du Plateau Mont-Royal ? Rejoignez l'équipe de Gino's Negroni & Lasagne**
Nous sommes à la recherche de personnes talentueuses, motivées et fiables, désireuses de collaborer, d'apprendre et d'évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et passionnée.

**Tâches principales**:

- Coordonner les opérations quotidiennes du restaurant
- Offrir un service de qualité supérieure et maximiser la satisfaction de la clientèle
- Répondre efficacement et avec précision aux plaintes des clients
- Examiner régulièrement la qualité des produits et rechercher de nouveaux fournisseurs
- Organiser et superviser les quarts de travail et l'attribution des tâches
- Évaluer la performance du personnel et fournir un feedback pour améliorer la productivité et les relations au sein de l'équipe
- Estimer les besoins en biens, ustensiles de cuisine et produits d'entretien
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer la bonne image du restaurant et proposer des moyens d'amélioration
- Contrôler les coûts opérationnels et identifier les mesures de réduction du gaspillage
- Créer des rapports détaillés sur les revenus et les dépenses hebdomadaires, mensuels et annuels
- Former les nouveaux employés et les employés actuels sur les bonnes pratiques de service à la clientèle
- Vérifier les commandes et les passer
- S'assurer que la procédure de fermeture a été effectuée correctement
- Gérer les réservations et maximiser la capacité
- Toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement des opérations

**Exigences / compétences requises**:

- Niveau d'étude: D.E.S.
- Expérience obligatoire en gestion de restaurant
- Connaissance des normes en hygiène, salubrité et sécurité
- Sens de l'autonomie, de l'organisation et de l'initiative
- Personne ponctuelle, polyvalente et conviviale, avec esprit d'équipe

**Type d'emploi**: Permanent, Temps plein
**Horaires de travail**: Mercredi - Jeudi - Dimanche de 16h a 22h + Vendredi - Samedi de 16h a 01h
**Salaire **:22-25$ / heure (dépendamment de l'expérience)**RESTAURANT MANAGER**

**Are you passionate about pasta and Italian cuisine? Are you looking for a new challenge and the opportunity to be part of the launch of a brand new Italian cuisine concept in the heart of the Plateau Mont-Royal? Join the Gino's Negroni & Lasagna team**
We're looking for talented, motivated and reliable people who want to collaborate, learn and grow as part of a young, dynamic and passionate team.

**Main tasks**:

- Coordinate daily Front of the House and Back of the House restaurant operations
- Deliver superior service and maximize customer satisfaction - Lead by example when it comes to customer service
- Respond efficiently and accurately to customer complaints
- Regularly review product quality and research new vendors
- Organize and supervise shifts and task assignment
- Appraise staff performance and provide feedback to improve productivity and relationships amongst team
- Estimate future needs for goods, kitchen utensils and cleaning products
- Ensure compliance with sanitation and safety regulations
- Manage restaurant's good image and suggest ways to improve it
- Control operational costs and identify measures to cut waste
- Create detailed reports on weekly, monthly and annual revenues and expenses
- Train new and current employees on proper customer service practices
- Check orders and place them
- Ensure closing procedure was done properly
- Manage reservations and maximize capacity
- Any other tasks required for the smooth running of operations

**Requirements / skills needed**:

- Level of education: High school diploma
- Experience in restaurant management required
- Knowledge of hygiene, health and safety standards
- Sense of autonomy, organization and initiative
- Punctual, versatile and friendly team player

**Job type**: Permanent, Full-time
**Work schedule**: Wednesday - Thursday and Sunday from 16h to 22h + Friday - Saturday from 16h to 01h
**Salary**: $22-25 / hour (depending on experience)

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 22,00$ à 25,00$ par heure

Avantages:

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Horaires de travail:

- Quart de nuit
- Quart de soir
- Toutes les fins de semaine

Lieu du poste : En présentiel