Cocinero de Línea Especializado en Cocina - Whistler, Canada - INFINITY ENTERPRISES GROUP LTD

INFINITY ENTERPRISES GROUP LTD

Verified Company

Whistler, Canada

1 week ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

¿Listo para añadir un toque de sabor a tu vida y embarcarte en una increíble aventura culinaria?

Estamos en la búsqueda de un Cocinero de Línea especializado en cocina tailandesa para unirse a nuestro vibrante equipo.

Prepárate para sumergirte en la experiência culinaria tailandesa creada por el increíble Chef Angus An, reconocido por su restaurante Maenam en Vancouver.

Responsabilidades:

Inspección y mantenimiento de áreas de preparación para garantizar prácticas seguras.
Regulación de temperaturas y aseguramiento de frescura y calidad de alimentos.
Cumplimiento de estándares de porciones y políticas de cocina.
Garantía de calidad en productos y operación eficiente de la cocina.
Presentación adecuada de platos y mantenimiento de níveles de productos.
Manejo, almacenamiento y rotación de inventario según políticas.
Preparación y cocción de alimentos, trinchado de carnes y preparación de guarniciones.
Colaboración con colegas, sustitución en emergencias y cierre de cocina.
Participación en reuniones, consulta con supervisor para planificación de menús.
Registro y cuenta del inventario con enfoque en FIFO.
Apoyo a empleados junior y comunicación efectiva sobre existencias. Conocimiento práctico de software como MS Office y gestión de restaurantes.

Requisitos:

Licenciatura finalizada en Gastronomía o afín.
Certificación en seguridad alimentaria, deseable.
Inglés internedio avanzado
Pasaporte vigente de al menos 3 años
3 a 5 años de experiência en restaurantes upper casual fine dining Disponibilidad de cambio de residencia

Beneficios: