Cuisinier (ère) - Degelis, Canada - Hôtel 1212

Description

**La raison d'être du poste**

Relevant du Chef cuisinier, le cuisinier est responsable de la préparation des repas et mets cuisinés. Il voit à ce que les standards de qualité de l'entreprise soient rencontrés dans tous les produits qu'il cuisine. Le cuisinier examine les ingrédients, planifie le travail à effectuer, réalise les recettes et effectue la mise en place.

**Principales responsabilités**
- Maitriser la fabrication des repas présents dans le menu du restaurant ;
- Dresser les mets lorsque prêts à servir aux clients;
- Satisfaire aux standards de qualité de chaque produit établis par l'entreprise;
- Gérer son temps afin de respecter les délais de commande;
- Respecter le programme d'hygiène et faire preuve d'un sens critique quant à l'évaluation des risques;
- Identifier les aliments à conserver et assurer la conservation de ceux-ci;
- Maintenir l'environnement de travail propre et sécuritaire afin de ne pas nuire à l'hygiène des repas préparés et au bon fonctionnement des opérations;
- Guider les aide-cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes;
- Procéder à la formation du personnel de cuisine;
- Créer de nouvelles recettes avec les aliments disponibles selon les saisons;
- Accomplir toutes autres tâches connexes.

**Compétences et habiletés**
- Un atout DEP ou DEC dans un domaine relié (cuisine, pâtisserie) ou expériences équivalentes;
- Un atout posséder une expérience pertinente mínimale de 2 à 4 ans dans un poste similaire;
- Aptitudes pour le travail d'équipe;
- Polyvalence et sens de l'initiative;
- Bonne forme physique;
- Tolérance au stress;
- Connaissance des équipements de réfrigération et des techniques de conservation;
- Capacité de concentration dans un environnement bruyant et mouvementé;
- Disponibilité le soir et le matin, ainsi que les fins de semaine.

Type d'emploi : Permanent, Temps Partiel, Temps Plein

Salaire : 17,00$ à 20,00$ par heure

Heures prévues : de 30 à 40 par semaine

Avantages:

- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi

Lieu du poste : En présentiel