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Saint-Jean-sur-Richelieu

    gérant(e)/assistant(e)-gérant(e) cuisine/rôtisserie - St-Jean Sur Richelieu, Canada - Pasquier

    Pasquier
    Pasquier St-Jean Sur Richelieu, Canada

    1 week ago

    Default job background
    Temps plein (40h/semaine)
    Description

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Gérant(e)/Assistant(e)-gérant(e) pour notre département de la Cuisine/Rôtisserie pour notre marché d'alimentation Pasquier.

    Poste à temps complet 40h/semaine. Horaire flexible de jour, soir et de fin de semaine.

    Sous la responsabilité du Directeur de magasin, le Gérant(e)/Assistant(e)-gérant(e) de cuisine est responsable de la gestion complète de son département (cuisine de production). Il a la responsabilité de livrer des produits conformément aux normes de qualité et de standardisation de Pasquier.

    Gestion du département

  • Voir à la bonne planification des opérations dans une ambiance conviviale et motivante
  • Voir au bon fonctionnement de la cuisine afin de pouvoir livrer toute demande provenant des opérations de détails
  • Prendre l'inventaire hebdomadaire dans le but d'effectuer les achats de matières premières nécessaires à la production en cuisine
  • Effectuer la vérification des produits reçus par la réception
  • Placer les commandes dans les réfrigérateurs et les congélateurs en s'assurant d'effectuer la rotation
  • Contrôler les factures et les pertes
  • Effectuer les commandes de « supply » nécessaires à la production en cuisine auprès des fournisseurs
  • Participer au développement de nouvelles recettes afin de faire accroître les ventes
  • S'assurer de bien suivre les recettes et quantités prescrites (standardisation)
  • Préparer les commandes provenant des opérations selon les quantités demandées, prêtes à être livrées pour la vente au détail (emballées et étiquetées)
  • Produire les mélanges à sandwichs et les salades selon les quantités demandées par le secteur Restauration
  • Travailler en étroite collaboration avec la Direction et la Gérante de la Restauration

    • Gestion et formation du personnel

  • Évaluer le besoin en main-d'œuvre nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine et en faire la demande auprès du Directeur de magasin
  • Diriger son personnel vers un but commun, assigner les employés à leur poste et les superviser dans leurs tâches
  • Participer à la formation du personnel
  • Effectuer les évaluations du personnel
  • Émettre les avis disciplinaires au besoin, et ce pouvant aller jusqu'au congédiement
  • Voir au respect des normes d'hygiène et de salubrité alimentaires gouvernementales (MAPAQ – Manipulation, entreposage)
  • Garder la cuisine propre en tout temps
  • Voir au respect des normes en santé et sécurité du travail (SST) et travailler en collaboration avec la Direction et le comité de santé et sécurité au travail
  • Voir au respect des politiques et normes de l'entreprise (référence au manuel présentement en vigueur et remis à chacun de nos employés)
  • Garder les outils de travail en bon état afin de diminuer les coûts et conscientiser l'équipe au bris ou perte d'équipements
  • Respecter le port de l'uniforme et la propreté
  • Autoriser les poinçons des employés pour le traitement de la paie
  • Planifier les horaires de travail basés sur les budgets d'heures émis par le Directeur de Magasin et les entrer dans le logiciel

    • Profil recherché

  • Diplôme d'études professionnelles en cuisine (DEP)
  • Connaissances en restauration et cuisine de production (gros volume)
  • Connaissance en informatique (logiciel SMS est un atout)
  • Formation ou certificat en hygiène et salubrité alimentaire (un atout)
  • Orienté vers le client
  • Approche axée sur le travail d'équipe
  • Bon communicateur
  • Sens de l'organisation et de la planification
  • Autonomie
  • Bonne gestion des priorités
  • Bon jugement et bon esprit d'analyse
  • Sens de la diplomatie
  • Bonne capacité à gérer le stress

    • Ce défi t'intéresse? Viens te joindre à la grande Famille Pasquier

  • Groupe St-Hubert

    Gérant de Cuisine

    1 week ago

    Groupe St-Hubert Sainte-Julie, Canada

    **Description de l'entreprise**: · - Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou liv ...

  • KINKA FAMILY

    Gérant de Cuisine

    1 week ago

    KINKA FAMILY Montréal, Canada

    **A-propos de KINTON RAMEN** · Fondé en Mai 2012, KINTON RAMEN à été l'un des premiers restaurants de ramen Japonais à Toronto. Dirigé par le Chef Aki Urata, et son équipe de chefs professionnels de ramen, KINTON RAMEN aspire à offrir une expérience de repas extraordinaire à chaq ...

  • KINKA FAMILY

    Gérant de Cuisine

    1 week ago

    KINKA FAMILY Laval, Canada

    **A-propos de KINTON RAMEN** · Fondé en Mai 2012, KINTON RAMEN à été l'un des premiers restaurants de ramen Japonais à Toronto. Dirigé par le Chef Aki Urata, et son équipe de chefs professionnels de ramen, KINTON RAMEN aspire à offrir une expérience de repas extraordinaire à chaq ...

  • Benny & Co.

    Gérant de Cuisine

    1 week ago

    Benny & Co. Pointe-aux-trembles, Canada

    À tous les fans de poulet On cherche un(e) gestionnaire de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe de **Pointe-aux-Trembles**. · On a besoin d'une personne qui peut gérer une équipe de cuistots tout en gardant son calme comme un(e) pro. Si tu sais jongler avec des tâches ...

  • Les rôtisseries St-Hubert

    Assistant Gérant de La Cuisine

    4 days ago

    Les rôtisseries St-Hubert Montréal, Canada

    Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou livrés à votre domicile. Nous ne pouvons ...

  • St-hubert

    Gérant(E) Cuisine

    2 weeks ago

    St-hubert Montréal, Canada

    Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou livrés à votre domicile. Nous ne pouvons ...

  • Bingo Lachine

    Gérant(E) de Cuisine

    5 days ago

    Bingo Lachine Lachine, Canada

    Gérant(e) de cuisine recherché pour le Resto Bingo Lachine. · Si tu es souriant(e), que tu aimes le travail d'équipe et que tu sais faire preuve de leadership, ce poste est fait pour toi · Principales responsabilités · - Accueillir la clientèle · - Préparer les commandes · - Gard ...

  • Groupe CH

    Gérant(E) de Cuisine Pizza

    1 week ago

    Groupe CH Montréal, Canada

    Qui nous sommes · Le Groupe CH est l'entreprise de sports et de divertissement par excellence au Québec. Que ça soit lors d'un match de hockey, d'un spectacle ou d'un festival, nous cherchons constamment à faire vivre à nos partisans et spectateurs des expériences uniques et mémo ...

  • Metro Plouffe

    Assistant-gérant Mets Cuisinés

    15 hours ago

    Metro Plouffe Bromont, Canada

    L'Assistant(e)-Gérant(e) du département des Mets Cuisinés a le mandat d'assurer la gestion et le bon déroulement des activités de son département. Il assure également le service et la préparation de différent plats, tels que repas du midi, pizza et poulet BBQ. Puis, il doit rendr ...

  • McDonald's

    Gérant(E) Département de La Cuisine

    5 days ago

    McDonald's Brossard, Canada

    **45K - Gérant département de la cuisine** · **Aperçu** · En plus des responsabilités de gestion des quarts de travail, le chef du service de cuisine est chargé de s'assurer que le restaurant livre des plats de grande qualité à nos clients de manière rapide et efficace. Ce respon ...

  • McDonald's

    Gérant(E) Département de La Cuisine

    2 weeks ago

    McDonald's Brossard, Canada

    **45K - Gérant département de la cuisine** · **Aperçu** · En plus des responsabilités de gestion des quarts de travail, le chef du service de cuisine est chargé de s'assurer que le restaurant livre des plats de grande qualité à nos clients de manière rapide et efficace. Ce respon ...

  • Marché Metro Thibeault

    Gérant(E) Des Mets Cuisinés

    1 week ago

    Marché Metro Thibeault Montréal, Canada

    **VACANCES** · **3 SEMAINES PAYÉES EN 2023** · **4 SEMAINES PAYÉES EN 2024** · **BONI DE NOËL** · **ASSURANCES COLLECTIVES** · Relevant du directeur du magasin et du propriétaire, le gérant supervise toutes les opérations concernant la gestion du département, des achats, de la ge ...

  • Rôtisserie St-Hubert

    Assistant(E) Gérant(E) en Cuisine

    6 days ago

    Rôtisserie St-Hubert Montréal, Canada

    Réaliser certaines activités de communication pour tout le personnel de son secteur et animer certaines rencontres, au besoin · Assurer la satisfaction et la qualité de l'expérience client St-Hubert en mettant en place des moyens qui misent sur la responsabilisation des employés ...

  • IGA EXTRA - Marchés Lambert

    Gérant(E) Adjoint(E) Des Mets Cuisinés

    1 week ago

    IGA EXTRA - Marchés Lambert Chambly, Canada

    On dit de toi que tu es un joueur d'équipe avec des bonnes capacités de communication? Souhaiterais-tu apprendre sur le milieu de l'alimentation et développer tes compétences en gestion? Aimerais-tu être la personne conseil auprès des employés du rayon et du gérant? Recherches-tu ...

  • St-Hubert

    Gérant de cuisine

    1 week ago

    St-Hubert Candiac, Canada Full time

    Description de l'entreprise · Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou livrés à ...

  • IGA EXTRA - Marchés Lambert

    Gérant(E) Adjoint(E) Des Mets Cuisinés

    1 week ago

    IGA EXTRA - Marchés Lambert Saint-Basile-le-Grand, Canada

    On dit de toi que tu es un joueur d'équipe avec des bonnes capacités de communication? Souhaiterais-tu apprendre sur le milieu de l'alimentation et développer tes compétences en gestion? Aimerais-tu être la personne conseil auprès des employés du rayon et du gérant? Recherches-tu ...

  • Metro plus Riendeau

    Assistant(E) Gérant(E) Mets Cuisinés

    1 week ago

    Metro plus Riendeau Mont-Saint-Hilaire, Canada

    **SOMMAIRE** · Sous la supervision du (de la) supérieur(e) immédiat(e), est responsable du travail général dans son département au niveau des opérations courantes et du service à la clientèle. · **TÂCHES**: · - Reçoit et fait le décompte des marchandises destinées à la vente, tel ...

  • St-Hubert Châteauguay

    Gérant de cuisine

    1 week ago

    St-Hubert Châteauguay Châteauguay, Canada Full time

    du poste · Un gérant de cuisine chez nous... · gère, mobilise et fait évoluer son équipe · s'assure de la satisfaction et de la qualité de l'expérience de nos clients et de toutes les normes St-Hubert · est le chef d'orchestre de la cuisine et dirige la meilleure équipe · met la ...

  • Groupe St-Hubert

    Gestionnaire de Salle à Manger Et Resto-bar

    2 days ago

    Groupe St-Hubert Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada

    **Description de l'entreprise**: · - Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou liv ...

  • Groupe St-Hubert

    Resto Fr

    3 days ago

    Groupe St-Hubert Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada

    **Description de l'entreprise**: · - Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou liv ...