Superviseur-e Des Arrières-scènes - Montréal, Canada - evenko / L'Équipe Spectra

Description

**Titre du poste**: Superviseur(e) des arrières-scènes

**Statut du poste**: Poste contractuel - Du 6 février 2023 au 28 juillet 2023

Qui nous sommes
Le Groupe CH est l'entreprise de sports et de divertissement par excellence au Québec. Que ce soit lors d'un match de hockey, d'un spectacle ou d'un festival, nous cherchons constamment à faire vivre à nos partisans et spectateurs des expériences uniques et mémorables. Notre succès est tributaire du talent de nos employés dont la passion nous permet chaque jour d'innover et de rehausser l'expérience des partisans et accroitre la satisfaction de nos clients.

Raison d'être du poste
Sous la supervision du directeur opérations, production et de la gestionnaire de production des spectacles en salle, le superviseur des arrières-scènes, doit coordonner la gestion de l'approvisionnement alimentaire des arrières-scènes pour les artistes. Il est également en charge de la cafétéria des employés, en événement.

Il est responsable de s'assurer que les différentes politiques et normes ayant trait au service à la clientèle, à la qualité, à l'hygiène, à la sécurité et au rendement, établies par l'entreprise, soient revues, corrigées dans les guides d'employés. Avec l'aide de son adjoint(e), il coordonne l'équipe des préposés aux loges, des commissionnaires, des préposés aux approvisionnements des arrières-scènes en place.

**Vous serez reconnu pour**:
Arrières-scènes

Établir, avec la direction de programmation et la direction de production, avant chaque festival, les services offerts aux artistes;
S'assurer de récupérer toutes les demandes alimentaires d'artistes (Devis Techniques) pour chaque événement;
Utiliser la base de données du festival dans le logiciel FileMaker pour valider les demandes spéciales des artistes, et le nombre de personnes à nourrir en arrière-scène;
**Extraire l'information alimentaires spécifiques**: menus, allergies alimentaires, demandes spécifiques de denrées à servir;
Mettre à jour toute l'information nécessaire aux préposés aux loges afin que ces derniers puissent répondre aux demandes des artistes dans les limites établies par la direction de production des festivals;
Faire un suivi avec le traiteur et s'assurer que le contenu et le service soit conforme aux devis reçus. Au besoin, traduire certains menus et le faire suivre aux personnes concernées;
Dresser une liste des demandes approuvées (boissons alcoolisées, breuvages sans alcool, nourriture);
Rédiger tous les documents pertinents aux opérations du service pour les arrières-scènes;
Faire affaire avec les fournisseurs nécessaires, suivi des bons de commande et des factures;
**Assurer le suivi administratif du budget **: Ressources humaines et achats;
Faire des suivis réguliers des dépenses auprès du directeur opérations, production tant durant la pré-production que pendant les opérations du service arrières-scènes;
Effectuer une synthèse ainsi qu'une analyse des coûts reliés aux dépenses des arrières-scènes sous forme de tableau récapitulatif.

Ressources humaines

Procéder à l'embauche des employés nécessaires au fonctionnement des arrières-scènes des festivals, en salle et en extérieur : adjoint(e), préposé(e)s aux loges, commis, commissionnaires, cuisinier(e)s, aide-cuisinier(e)s;
Superviser les employés dans le cadre de leurs fonctions;
S'assurer de faire compléter à chacun sa feuille de temps et en assurer le suivi à l'administration du département de production;
Participer à l'élaboration des politiques de service à la clientèle de concert avec ses supérieurs (heure d'arrivée et de départ des employés, comportement, langage, courtoisie, propreté) ainsi que des normes de qualités (connaissance des produits, approche, hygiène ) pour la mise à jour du guide de l'employé;
Avoir un souci constant de la santé et sécurité dans le cadre de son travail et s'assurer de signaler tout incident ou accident;
Dispenser la formation lors des rencontres d'informations pour les employés sous sa responsabilité.

Faire des suivis réguliers avec le directeur de production concernant l'embauche et la réalisation du mandat des employés sous sa responsabilité.

Cafétéria des employés

Procéder au choix du traiteur pour la cafétéria des employés selon les consignes (quantité, qualité, budget) établies par le directeur opérations, production;
Valider le menu, les quantités, les horaires;
**Gérer la cafétéria**: mobilier, accès, cuisine, salle à manger, gestion des déchets;
Faire un suivi régulier avec le directeur opérations, production, et en dresser le bilan en fin d'événement.

Nous voulons vous rencontrer si vous avez les qualifications suivantes:
Soucis du service à la clientèle;
Grande rigueur, précision, minutie;
Organisé, sens des priorités, impliqué;
Capacité à travailler sous pression;