Gérant(E) de Restaurant - Quebec City, Canada - 3 Brasseurs Canada

3 Brasseurs Canada

Verified Company

Quebec City, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l'humain au cœur de ses décisions et de sa stratégie.

Nous sommes à la recherche de gens enthousiastes pour faire partie d'une équipe complice et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante.

Être gestionnaire chez nous, c'est évoluer dans un mode de gestion participatif, être autonome et responsable. Notre poste de gestionnaire est un poste complet, qui offre des opportunités de développement pour entreprendre une carrière avec nous

Nous offrons:

- Des assurances collectives
- Des bonus de performance accessibles
- De l'autonomie
- Des opportunités de carrière
- Des opportunités de mobilité internationale
- Une culture du développement
- Une gestion humaine et participative

Le gérant est le bras-droit du directeur dans le restaurant et s'assure de mobiliser les employés à adhérer à sa vision et à atteindre ses objectifs. Il veille au respect des normes et des standards et s'assure de développer ses collaborateurs sur une base quotidienne. Il est véritablement un ambassadeur de la marque et de sa culture et n'hésite pas à prendre les actions nécessaires, en collaboration avec son directeur, pour que son restaurant soit une destination de choix autant pour les clients que pour les employés.

**Mes responsabilités principales**

En collaboration avec le directeur du restaurant:

- Assurer un milieu de travail sécuritaire pour l'ensemble des employés en veillant au suivi des certifications obligatoires, aux formations, aux plans de prévention ou correctif et à la mise en place du comité santé et sécurité.
- Assurer la performance du restaurant en recrutant, développant et gérant les talents selon les politiques Ressources humaines en vigueur.
- Assurer l'engagement des employés tout en les mobilisant à la culture de l'entreprise.
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine en assurant la qualité de la nourriture, la propreté et le respect des standards.
- Assurer le respect des lignes directives en matière de marketing national tout en y assurant la compréhension et l'adhésion de l'équipe.
- Assurer une expérience client extraordinaire en restaurant en prenant soins de l'atmosphère, des étapes de service et en participants à toutes tâches permettant d'offrir un bon service aux clients.
- Soutenir le brasseur, collaborer avec l'équipe Brasserie et assurer le bon service de la bière en restaurant en développant une culture de la bière
- Assurer les tâches administratives et opérationnelles tels que la gestion de la petite caisse, le décaissement des serveurs, l'entretien, la gestion de la paie, le suivi des résultats, etc..
- Planifier, réaliser, suivre et ajuster des plans d'action et des comptes-rendus afin d'atteindre les objectifs du restaurant
- Effectuer une planification des horaires à l'aide des outils disponibles et effectuer un suivi de la productivité.

**Les compétences pour réussir dans mon rôle**

**Leadership**
Avoir la capacité d'amener ses collaborateurs à offrir le meilleur d'eux-mêmes. Être en mesure de partager sa vision et ses attentes efficacement tout en assurant l'adhésion de tous ses collaborateurs. Faire preuve de courage managérial lorsque c'est nécessaire et prendre le temps d'écouter les besoins des membres de son équipe.

**Axé sur les résultats**
Comprendre que l'entreprise doit atteindre des résultats afin d'assurer sa pérennité et qu'il s'agit de l'une de ses responsabilités principales. Comprendre les indicateurs clés de performance, leur incidence sur son restaurant et la nécessité de prendre action pour les contrôler. Chacune de ses décisions sont prises en considérant les résultats.

**Gestion du temps et des priorités**
Devoir composer mon quotidien avec de nombreuses priorités, qu'elles soient planifiées ou non. Savoir les prioriser en fonction de leur urgence et en fonction du temps disponible. Comprendre que pour gérer l'ensemble de ces priorités, il faut déléguer efficacement à ses collaborateurs.

**Coaching**
Le développement de ses collaborateurs est sans aucun doute l'une de ses ultimes responsabilités. Adopter une approche de coach et de mentor auprès de son équipe et leur offrir des occasions de devenir meilleur. Comprendre que plus les compétences de ses collaborateurs seront développées et plus ils seront efficaces. Il sera plus facile de leur déléguer des tâches et de compter sur eux si ceux-ci ont un plus grand niveau d'expertise.

**Polyvalence**
Être véritablement un joueur d'équipe et comprendre qu'à certain moment, il faut s'impliquer là où il y a un besoin. Que ce soit à la cuisine ou au service, être en mesure d'occuper les fonctions de la plupart de postes en restaurant.

**Orientation client**
Les clients sont au centre de toutes les décisions prises et de toutes les actions prises. Ils sont véri