Chef - Services de Restauration - Montréal, Canada - Restaurant Bombay Mahal Express

Restaurant Bombay Mahal Express

Verified Company

Montréal, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Durée de l'emploi**: Permanent

**Langue de travail**: Anglais

**Heures de travail**: 35 heures par semaine

**Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

**Expérience**: 1 an à moins de 2 ans
Environnement de milieu de travail
Mouillé ou humide
Bruyant
Des odeurs
Chaud Milieu de travail
Salle à manger d'apparat
Restaurant
Disposé à déménager Catégories de chef
Chef Tâches
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Évaluer les besoins en aliments le coût des aliments et de la main-d'oeuvre
Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activités des superviseurs
1 à 2 personne(s) Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Physiquement exigeant
Souci du détail
Debout pour une longue période Posséder outils et équipement
Gants Qualités personnelles
Fiabilité
Excellente communication orale
Sens de l'organisation
Esprit d'équipe Avantages à long terme
Autres avantages