Chef D'équipe Cuisine - Montréal, Canada - Stop Gourmet

Stop Gourmet

Verified Company

Montréal, Canada

4 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Notre entreprise**

PME en affaires depuis près de 20 ans et composée d'une vingtaine d'employés, Gamins gourmets a pour mission quotidienne de nourrir plusieurs milliers d'enfants en garderie avec des repas nutritifs, nourrissants et succulents.

**Le rôle**

Le (la) chef(fe) d'équipe Cuisine est responsable d'assurer le bon fonctionnement de l'équipe en cuisine. Il (elle) doit s'assurer que les différentes fonctions de la Cuisine, de la planification à l'exécution, sont effectuées selon les normes et les standards de la compagnie avant de fournir les produits à l'équipe Division et Assemblage. Il (elle) palie aux absences en exécutant les portions manquantes. L'organisation compte également sur lui (elle) pour implanter les changements et d'assurer la qualité finale des produits qui sorte de la Cuisine. Finalement, le (la) chef(fe) d'équipe Cuisine supervise certaines autres équipes qui n'ont pas de superviseur (ie Collation et Entretien). L'horaire de travail est de 6h00 am à 14h00 du lundi au vendredi.

**Responsabilités**

1. Utilise les ressources disponibles afin d'améliorer en continu les fonctions de ses équipes

2. Assure la qualité des outputs de ses équipes

3. S'occupe de la formation et du recrutement de ces équipes

4. Cuisine (70%):

- Assurer que la planification des ingrédients a été fait correctement
- Aider dans le développement des normes et standards de la Cuisine
- Coordonner avec les autres équipes, notamment la Division et Assemblage ou l'Administratif
- Assurer la qualité des produits
- Effectuer de la vérification le matin pour assurer la qualité des départs
- Aider dans l'exécution des tâches en fonction des urgences

5. Collation (20%)
- S'assure que les commis ont reçu leur planification de tâches pour diviser les collations
- S'assure que la planification des ingrédients des collations ont bien été effectué par le Coordonnateur

6. Entretien (10%)
- S'assure que la plonge et le personnel d'entretien effectue leurs tâches correctement

Respectueux

Autonome et responsable

Sens de l'urgence

Aptitude relationnelle et de supervision

Attention au détail / méticuleux

Amélioration continue

Prise d'initiative

Expérience dans le domaine alimentaire comme chef d'équipe

Information importante : nous sommes dans un milieu inclusif (ethnicité - employé.es de 4 à 5 continents, orientation sexuelle, religion, etc)

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 55 000,00$ à 60 000,00$ par an

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Montréal, QC H4E 1A4: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

- DEC (Souhaité)

Expérience:

- Service alimentaire: 5 ans (Obligatoire)

Langue:

- Français (Obligatoire)

Permis/certificat:

- Hygiène et Salubrité MAPAQ (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel