Superviseur Du Service Alimentaire - Montréal, Canada - Carrefour Providence

Carrefour Providence

Verified Company

Montréal, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

** Si vous croyez être notre perle rare, n'hésitez-pas à communiquer avec nous **
- Carrefour Providence est un milieu de vie. Par conséquent, le personnel se doit de collaborer activement à l'approche milieu de vie en accompagnant la personne hébergée dans ses droits fondamentaux, dans son intégrité, dans ses choix et ses habitudes de vie. La personne titulaire du poste doit démontrer, de façon constante, un comportement adéquat à un milieu confessionnel et adopter les attitudes et comportements correspondant aux valeurs organisationnelles : Justice, Excellence, Compassion, Respect de la vie, Imputabilité._

Le titulaire du poste travaille en collaboration avec le chef du service alimentaire dans le fonctionnement des secteurs rattachés au service d'alimentation, en conformité avec le plan d'organisation. La personne est responsable de faire respecter les lois et les règlements qui régissent le domaine de l'alimentation ainsi que les politiques et directives en vigueur dans l'organisation.

**Supervision du service alimentaire**
- Coordonne et supervise le personnel qui prépare les repas dans l'établissement.
- Assure la préparation adéquate des aliments, la distribution rapide et efficace des plats ainsi que le respect des politiques et des normes d'hygiène afin de contribuer à la bonne renommée de l'établissement.
- Veille à la rentabilité de son service en favorisant une utilisation optimale des installations et en procédant à l'analyse des offres des fournisseurs.
- Assiste le chef du service alimentaire dans la gestion des ressources humaines; préparation des horaires, répartition du travail, mesures disciplinaires, etc.
- Collabore à la prise d'inventaire.
- Collabore à l'établissement des prévisions budgétaires pour son secteur et au contrôle des coûts de production.
- Collabore avec le chef du service alimentaire à la révision des processus en vue de l'intégration des technologies de l'information au niveau des approvisionnements, de la production, de la distribution et de la nutrition clinique
- Est responsable des communications avec les fournisseurs de services informatiques propres au service alimentaire pour le support à l'implantation et à l'utilisation
- Participe à l'évaluation des résultats suite à l'implantation des nouvelles procédures
- Assure les communications efficaces avec les fournisseurs et assiste le chef du service alimentaire pour la production des statistiques du département.
- Assure la mise en route des procédures informatisées en respectant le plan d'action et les échéanciers
- Participe avec le personnel impliqué à la standardisation des recettes
- Participe à la réorganisation du travail en relation avec les résultats recherchés
- Effectue toute autre tâche à la demande du chef du service alimentaire

**Exigences du poste**

**Formation académique**
- Un diplôme d'études collégiales en administration, en diététique ou dans un domaine connexe.
- Une attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaire émise par le MAPAQ, volet gestionnaire.
- Connaissance en cuisine, un atout.

**Expérience professionnelle**
- expérience dans un service alimentaire
- expérience en CHSLD un atout
- connaissance approfondie du système Micro-Gesta
- expérience approfondie de la suite bureautique Office
- Salaire selon expérience.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : à partir de 54 000,00$ par an

Avantages:

- Assurance Maladie Complémentaire
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Régime de retraite
- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Quart de jour

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- gestion: 1 an (Obligatoire)
- Service à la clientèle: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail