Chef Cuisinier(ère) - Longueuil, Canada - Coopérative Aide Rive-Sud

Coopérative Aide Rive-Sud

Verified Company

Longueuil, Canada

3 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

Le titulaire du poste de chef cuisinier est responsable d'organiser et de superviser l'ensemble des activités liées à la gestion du service restauration d'une résidence pour personnes âgées autonomes, 75 résidents, situé à Longueuil.

**Le quart de travail est du lundi au vendredi de +/- 7h à 15:30h**

**Service du diner et du souper seulement.**

**Le service alimentaire est fermé le 25 décembre, le 1er janvier, 24 juin, action de grâce, etc.**
- Cuisiner les repas et planifier les menus tout en respectant les coûts;
- Actualiser le menu tout en respectant les besoins des clients;
- S'assurer du maintien et du contrôle de l'inventaire;
- S'assurer de la satisfaction des clients qui utilisent le service de restauration;
- Effectuer les achats et être à l'affut des nouveautés;
- Superviser, encadrer et répartir le travail du personnel du service alimentaire;
- S'assurer du respect des normes en matière d'hygiène et de salubrité;
- Voir à la formation et s'assurer des compétences du personnel sous sa responsabilité;
- Entretenir une relation harmonieuse avec la direction de la résidence;
- Planifier les horaires du personnel régulier et à temps partiel;
- Superviser les opérations de la cuisine;
- Apporter de l'aide à son équipe lorsqu'elle est en manque d'effectif.

**Compétences recherchées**:

- **Connaitre la gestion générale d'un service alimentaire;**:

- **Être un leader positif et un bon motivateur;**:

- **Connaissance de base d'Excel et Word;**:

- **Maîtrise du français tant à l'oral qu'à l'écrit.**:

- **Aptitudes requises : Autonomie, Confidentialité, Discrétion, Dynamique, Flexibilité, Initiative, Orienté qualité, Rigueur professionnelle, Sens des responsabilités;**:

- **Avantages**:

- **Allocation pour les uniformes**:

- Jusqu'à 42 heures **en congés maladie payées**:

- Contribution de l'employeur à un REER

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 26,04$ à 27,00$ par heure

Horaires de travail:

- Quart de jour

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail