Boulanger / Pâtissier (Baker & Pastry Chef) - Châteauguay, QC
2 days ago
Job description
Nous sommes à la recherche d'un(e) boulanger(ère) / pâtissier(ère) pour faire partie intégrante de notre équipe.
Le candidat sera responsable de la production complète de nos produits de boulangerie et de pâtisserie, de la gestion de l'inventaire reliée à la production, ainsi que du respect strict des normes d'hygiène et de salubrité alimentaire.
Nous recherchons une personne autonome, organisée, fiable et capable de travailler dans un environnement de production rapide.
Postes à temps plein et à temps partiel disponibles.
Responsabilités:
- Préparation, pétrissage et transformation des pâtes
- Boulage, division et laminage
- Préparation des crèmes, garnitures et produits de pâtisserie
- Cuisson des produits finaux
- Production quotidienne selon les volumes requis
- Gestion et rotation des inventaires (matières premières et produits finis)
- Vérification des dates et respect du FIFO
- Respect strict des normes MAPAQ et des règles d'hygiène
- Nettoyage et organisation du poste de travail
- Utilisation sécuritaire des équipements (balances, malaxeurs, laminoirs, diviseuses, fours)
- Respect des recettes et des standards de qualité
Qualifications:
- L'expérience en boulangerie ou pâtisserie est un atout, mais non obligatoire
- Expérience en cuisine ou restaurant sera priorisée
- Capacité de travailler tôt le matin
- Capacité à travailler dans un environnement rapide
- Capacité à soulever des charges et à travailler debout de longues heures
- Excellentes compétences de communication en français et en anglais
We are seeking a Baker & Pastry Chef to become an integral part of our team.
The candidate will be responsible for full bakery and pastry production, inventory management related to production, and strict adherence to food safety and sanitation standards.
We are looking for someone autonomous, organized, reliable, and capable of working in a fast-paced production environment.
Full-time and part-time positions available.
Responsibilities:
- Dough preparation, mixing, and processing
- Dividing, rounding, and laminating dough
- Preparing creams, fillings, and pastry components
- Baking final products
- Daily production according to required volume
- Managing and rotating inventory (raw materials and finished goods)
- Monitoring product dating and FIFO procedures
- Maintaining strict food safety and sanitation standards
- Keeping workstation clean and organized
- Safely operating bakery equipment
- Following recipes and quality standards
Qualifications:
- Experience in a bakery or pastry setting is an asset but not required
- Previous kitchen or restaurant experience is preferred
- Ability to start early in the morning
- Ability to thrive in a fast-paced environment
- Physical ability to lift heavy products and work long hours standing
- Strong communication skills in French and English
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Rémunération : à partir de 21,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Question(s) de présélection:
- Le candidat doit absolument habiter actuellement dans un rayon de 25 km de Châteauguay, QC J6J 3R1 ou prévoir un déménagement
- Êtes vous capables de soulever des poids lourds, de travailler dans des conditions chaudes et travailler dans un environnement a rythme rapide?
Formation:
- École Secondaire (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
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