Assistant(E) Technicien(Ne) en Diététique - Ottawa, Canada - CISSS des Laurentides

CISSS des Laurentides

Verified Company

Ottawa, Canada

2 weeks ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Numéro de référence**: CAT **Établissement**: CISSS des Laurentides**Mission**: CISSS**Territoire de l'emploi**: Territoire Nord Antoine-Labelle (Rivière-Rouge, Mont-Laurier)**Lieu de travail (port d'attache)**: Rivière-Rouge**Type de poste**: Personnel syndiqué**Statut de l'emploi**: Temporaire - Temps plein**Quart de travail**: À déterminer**Direction**: Direction des services techniques (DST)**Nombre de jours**: 5**Échelle salaire**: 24,78$ à 35,67$/heure**Catégorie d'emploi**: Diététique/Nutrition (tech. en diététique, diététiste-nutritionniste)**Début d'affichage**: **Fin d'affichage**: **Description**:

- Personne qui, tout en travaillant elle-même comme technicien(ne) en diététique, partage les responsabilités du chef de service et le ou la remplace durant ses absences régulières.
- a) les congés hebdomadaires;
- b) les congés fériés;
- c) les vacances annuelles;
- d) toute absence-maladie n'excédant pas un (1) mois continu.
- Sous l'autorité du chef de service des activités d'alimentation, la personne titulaire de cet emploi
- assure la supervision et la coordination des activités d'alimentation quotidiennes reliées aux centres d'hébergement.. Elle planifie, coordonne et supervise les activités du personnel des secteurs d'hébergement. Elle assure l'approvisionnement pour la réalisation des menus et des différentes activités.
- Elle s'assure du respect des méthodes de travail, du respect des normes en vigueur et de la qualité des produits. Elle participe au développement du personnel sous sa responsabilité par la formation, le perfectionnement et l'implication dans les projets du service et de la direction.
- RESPONSABILITÉS SPÉCIFIQUES
- Secteur de la production
- Participe à l'élaboration et la révision des menus normalisés, thérapeutiques et thématiques en tenant compte des besoins spécifiques des divers clients et des tâches qui sont liés au secteur de la production alimentaire.
- Dans les cas d'imprévus (problèmes de productions, d'approvisionnement, etc.), apporte les changements de menu qui s'imposent, en collaboration avec la distribution, la nutrition clinique et au besoin, les unités de soins.
- Collaborer au développement du secteur, et ce de façon continue.
- Collaborer à la dégustation des mets avec les cuisiniers, les résidents et son supérieur immédiat.
- Assure une bonne gestion des inventaires, des approvisionnements et des matières premières.
- Gère les différentes requêtes de service traiteur et recouvrement monétaire.
- Avec le logiciel ProMenu, assure la mise à jour des données pour les besoins de standardisation des recettes en considérant tous les qualificatifs (gestion des ingrédients, calcul des valeurs nutritives, définition des nutriments selon le ficher Canadien, éclatement de recettes, etc.).
- Avec le logiciel ProMenu, assure la mise à jour des données pour les besoins de production en considérant tous les qualificatifs (gestion des plans de travail, des employés, des horaires de travail, des quantités à produire par standard ou quantité exacte, feuilles de production, etc.).

Secteur de la distribution et laverie
- Assure l'organisation du travail et la coordination des plans de travail du secteur.
- Détermine les techniques de travail conforme et sécuritaire et met à jour les plans de travail si besoin.
- Avec l'aide du logiciel ProMenu et la collaboration des techniciens(nes) en nutrition clinique, s'assure de la mise à jour des données et de tous ses qualificatifs (dossiers des usagers, profil alimentaire, visite auprès de la clientèle, gestion des groupes de résidents, bénéficiaires, gestion des menus, champs personnalisés, etc.).
- Mène périodiquement diverses études de consommation réelle des usagers en collaboration avec les techniciens(nes) diététiques et les unités de soins.
- Recherche causes et solutions possibles d'amélioration.

Secteur de la cafétéria
- Assure l'organisation du travail et la coordination du plan de travail du secteur.
- Voit au respect de l'offre des produits à la clientèle.
- Fait les dépôts bancaires hebdomadairement et les entrées de données.
- Contrôle de la qualité des mets (température, goût, fraîcheur et respect du guide de portionnement).
- S'assure du respect de la liste de prix des produits offerts.

Autres
- Assure un contrôle de la qualité de l'offre alimentaire pour tous les usagers (respect des profils, des textures, température, quantités, présentation, goût, etc.).
- Assure la gestion des inventaires d'aliments périssables et non périssables, de l'utilisation optimum.
- Propose des modifications dans les façons d'effectuer les tâches pour améliorer de façon continue la qualité et la sécurité des soins et des services offerts aux usagers dans le cadre budgétaire autorisé.
- Participe aux analyses de divers sondages de