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Montréal

    1er Cuisinier - Montreal, Canada - Français Horizon Nord

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    Description
    du poste

    QUEL EST L'EMPLOI?
    Le cuisinier sur campement forestier travaille sous l'autorité de l'adjointe aux opérations. Il joue un role crucial dans l'opération des camps de planteur d'arbres et de la SOPFEU, en Abitbi au Québec. Le cuisinier est responsable de la planification des repas, de la préparation sécuritaire des aliments et de l'état général de la cuisine et de la salle à manger. Ses responsabilités incluent (mais ne se limitent pas à):

    • Gérer la préparation, la production avec les heures de services des déjeuners, dîners, soupers et collations selon les méthodes de travail et standars d'Horizon Nord.
    • Préparer les repas dans le respect des budgets.
    • Préparer en quantité adéquate les choix de menus en suivant les quotas de production fixés.
    • Assurer un rangement et une rotation adéquate des aliments.
    • Préparer et envoyer les commandes de nourritures.
    Qualifications

    QUI CHERCHONS-NOUS?
    Qualifications et exigences

    • ​​​​Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d'expérience connexe ;
    • Cuisine végétarienne;
    • Formation de Gestionnaire en hygiène et salubrité du MAPAQ est fortement recommandée;
    • Expérience dans les camps d'hébergement de la main-d'œuvre en régions ou milieux éloignés (campements) est un atout.
    • Assiduité dans l'organisation et le nettoyage de la cuisine
    • Connaissance de l'informatique – Suite Microsoft Office : Work, Excel, PowerPoint, Outlook Scheduling Software;
    • Être apte et prêt à voyager et travailler en milieux éloignés selon des rotations régulières;
    • Capacité à s'exprimer en français.

    Compétences

    • Bonne gestion du stress;
    • Excellent sens de l'organisation;
    • Grande fiabilité;
    • Avoir une bonne capacité d'adaptation;
    • Capacité d'assumer des responsabilités, d'interagir et de communiquer avec les autres ;
    • Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.
    Informations supplémentaires

    QU'EST-CE QUE VOUS Y TROUVEREZ?

    • Expérience de vivre en nature;
    • Opportunité de poursuivre l'année avec Horizon Nord;
    • Capacité d'élargir ses compétences dans une atmosphère de grand camp;
    • Possibilités d'avancement professionnel;
    • Aucune dépenses reliée au coût de la vie sur le site;
    • Soyez #1 le jour 1 en rejoignant un leader de l'industrie.

    Le Groupe Dexterra est un employeur souscrivant au principe de l'égalité d'accès à l'emploi qui s'engage à promouvoir la diversité et l'inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l'orientation sexuelle, à l'identité sexuelle, à l'origine nationale, à l'âge, au handicap, au statut d'ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l'invalidité pendant le processus de sélection de l'embauche sont disponibles sur demande.


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    **FRENCH TO FOLLOW** · Are you a skilled culinary professional with a passion for food manufacturing? We are seeking a talented individual with expertise in cooking various liquid-based products, operating industrial-sized kettles and skillets, and managing physical tasks associa ...


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