Quality Control Technician - Saint-Hubert, Canada - 1149328552

Description

Depuis 20 ans, nous confectionnons des desserts qui amènent des sourires sur les visages. Nous consacrons nos efforts au développement de gâteaux haut de gamme, de marques privées, et nous veillons à ce que tous nos produits respectent les normes de qualité les plus élevées. Nous sommes toujours en train de développer le prochain dessert **« wow »**. Chez Jessica Pastries Inc., nous nous assurons de toujours maintenir une longueur d'avance en offrant à notre clientèle des desserts absolument irrésistibles.

Nous embauchons maintenant.

**Responsabilités principales**
- Suivre les bonnes pratiques de fabrication, la sécurité alimentaire et les procédures de sécurité du personnel, s'assurer que tous nos produits sont sûrs pour tous nos consommateurs et maintenir les zones de travail et l'équipement propres et ordonnés de façon continue.
- Effectuer quotidiennement des audits de pré-opération et de ligne pour s'assurer que les contrôles de processus sont respectés, documenter les activités et apporter des actions correctives si nécessaire.
- Effectuer des prélèvements ATP sur demande
- Communique bien avec tous les chefs de ligne
- Vérifier que tous les documents sont remplis en indiquant le numéro de lot, la feuille de contrôle du poids, l'enregistrement du détecteur de métaux, l'enregistrement des palettes, etc.
- Inspecter constamment la qualité des gâteaux. Vérifier l'apparence, l'emballage, les étiquettes et le poids des gâteaux pour s'assurer que tout est conforme aux spécifications, rejeter les produits s'ils ne sont pas conformes.
- Réaliser des études de pondération statistique pour le responsable AQ
- Assister et assurer la formation des employés, par exemple sur les BPF, l'hygiène, les allergènes, etc. Inspecter quotidiennement les matériaux entrant et les ingrédients reçus.
- Isoler et mettre en attente toute matière, tout produit, tout ingrédient ou tout matériel d'emballage qui pourrait présenter un risque pour la sécurité alimentaire ou compromettre la qualité ou l'intégrité du produit.
- Réaliser toute étude, tout audit ou tout projet supplémentaire attribué par le responsable de l'assurance qualité.

**Responsabilités**
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent
- Compétences fonctionnelles en communication verbale et écrite (anglais, chinois).
- Compétences informatiques (Excel, words, etc.)
- Expérience dans le domaine de la qualité (industrie alimentaire)
- Bilingue (français/anglais/chinois) Nous donnerons la préférence aux francophones.

**Ce poste à temps plein est situé à St-Hubert, QC.**
- English will follow, _

We have been making desserts that bring smiles to our customers' faces for more than 20 years. We dedicate our efforts to developing and producing upscale and private label cakes according to the most stringent quality standards. We're always developing the next **"wow"** dessert to stay ahead of the game and consistently create mouth-watering desserts. We're hiring now,
- **Principal Accountabilities**_
- Manage team of QC technicians
- Verify and follow up daily inspection records filled by operator and QC technicians.
- Develop, implement, maintain and update Quality assurance programs according to federal/provincial regulation, FDA regulation, HACCP, and BRC standard.
- Working with other department supervisors (e.g.: production management, R&D, Purchasing, Maintenance, Sanitization, etc.) to ensure the raw materials, equipment, manufacturing process, product specifications, labelling are compliant to safety and quality standards.
- Assist in training staff on company procedures, and evaluate the effectiveness of the training. Ensure employee's practices (GMP) and products meet all relevant regulatory and company requirements.
- Monitor day-to-day plant processes to ensure compliance to food safety standards. Act as a resource for operators/QCs in matters relating to quality and safety; Assist on product problem solving and manufacturing process improvements
- Preparation and participation in all third party audit, customer audit, and CFIA/FDA inspection, and follow up with related non-conformities and corrective actions implementation.
- Communicate with the food safety committee and external service suppliers (i.e.: pest control, microbiological laboratory test, equipment calibration, laundry supplier, sanitation chemical suppliers, and etc.); Perform verification and trending activities of the results.
- Lead and participate in quality meetings.
- **Requirements**_
- Bilingual (English/French/Chinese)
- BRC and HACCP certification is an asset
- supervisory experience is an asset
- Bachelor's degree in food science, nutrition, food technology or another relevant field
- Able to work in fast paced environment in lab and production plant.
- May travel for training, if required.
- May go to customer site, if required
- Proficient computer literacy: MS office required
- Strong organiza