- Responsable de l'élaboration et de la création des menus et du prêt à manger pour la boutique
- Responsable des opérations de production & transformation alimentaire
- Responsable des opérations en cuisine, de la préparation des recettes de base, de la mise en place journalière ainsi que de la rotation des denrées.
- Responsable de l'ensemble des opérations de cuisine sur place, comprenant la cuisine ainsi que l'offre en haute saison (BBQ, Snack etc.)
- En accord avec les normes de la MAPAQ, s'assurer de la salubrité des opérations en cuisine et du maintien à jour des registres.
- Assurer un entretien adéquat et un bon fonctionnement des équipements de cuisine et maintenir à jour le registre d'entretien des équipements.
- Assurer la gestion des achats de nourriture, des commandes, des prises d'inventaire et faire la vérification des factures.
- Responsable de la plonge
- Optimiser la gestion du coût de main-d'œuvre et du coût des matières premières.
- Participer à l'élaboration des promotions offertes.
- Assurer la qualité des produits finis & transformés
- Diplômé de l'ITHQ, DEP en cuisine ou toute autre combinaison de formation et d'expérience pertinente
- Expérience minimum de 5 ans
- Diplôme d'hygiène et de salubrité en cuisine
- Bonne connaissance des produits du Québec
- Bonne connaissance de l'informatique (Word, Excel, etc.)
- Bonne connaissance du français oral et écrit
- Sens de l'organisation
- Autonomie
- Être un leader
- Bon communicateur
- Avoir une bonne gestion du stress et des imprévus
- Capacité à travailler en équipe
- Employés BOH (saisonniers et permanents)
- Horaire de travail du mercredi au dimanche
- Type d'emploi : Temps Plein
- Rémunération : à partir de 65 000,00$ par an
- Avantages
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
- Horaire
- Quart de jour
- Toutes les fins de semaine
- Question(s) De Présélection
- Nous sommes situés dans les Laurentides, prêt de Saint‑Eustache et il n'y a pas de transport en commun. Pouvez‑vous faire le trajet ?
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We wanna know what you've got cooking. · You have 2 years of experience in the food business and in management? · ...
Montréal, QC HB B3 weeks ago
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Venez créer et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations. · ...
Vaudreuil-Dorion, QC1 month ago
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Nous sommes à la recherche d'un cuisinier expérimenté en cuisine italienne. · ...
Kirkland, QC HH C1 month ago
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Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine ayant une forte capacité · a établir et entretenir des relations interpersonnelles, · et bonne capacité gestion des priorités et prise décision. · Faites passer votre carrière au niveau supérieur et venez travai ...
Laval1 month ago
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Nous sommes présentement à la recherche d'un(e)chef(fe) · de cuisine ayant une · forte capacité à établir et à entretenir des relations interpersonnelles et une bonne capacité à la gestion des priorités et à la prise de décision . · ...
Laval, Quebec1 month ago
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Rejoindre une équipe où le respect et la collaboration sont des valeurs partagées. · Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué · ...
Blainville, QC1 month ago
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cuisinier/cuisinière en chef · Permanent · ...
Montréal, QC HW M1 week ago
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Pots Maison offre des repas santé végétalien et zéro déchet livrés dans des bocaux de verre réutilisables. · ...
Sainte-Adèle1 month ago
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En tant que chef cuisinier ou cuisinière, vous jouerez un rôle central dans le bien-être des enfants. Vous dirigerez l'équipe de cuisine et serez responsable de la qualité, de la conformité et du plaisir gustatif des repas servis. · ...
Montreal1 month ago
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Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. · ...
Montreal TEMPORARY1 month ago
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Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de cuisine avec le désir de s'engager dans la mission de la Maison de soins palliatifs Libella. · Assurance Invalidité · Assurance Maladie Complémentaire · Assurance Vie · ...
Hudson, QC1 month ago
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Job summary · Chef cuisioner (poste permanent à temps partiel) Samedi et dimanche (de 12 h à 19 h). La date d'entrée en poste est immédiate. Le salaire dépendra de l'expérience de la personne retenue. · ...
Kirkland, QC HH R3 weeks ago
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Bonjour, · Je suis à la recherche d'une personne motivée afin de développer ce projet ensemble et offrir une cuisine marocaine authentique. · ...
Montreal1 month ago
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Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) · ...
Mirabel, QC1 month ago
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Estamos buscando a un chef especializado en cocina marroquí. · ...
Montreal, Quebec1 month ago
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Aimeriez-vous que votre talent ait un impact positif dans la vie des gens avec qui vous travaillez? Recherchez-vous de nouvelles occasions de maximiser et de développer votre expertise? · ...
Saint-Sauveur, QC1 month ago
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Nous cherchons une personne passionnée, rapide et fiable pour se joindre à notre équipe de cuisine dynamique. · ...
Repentigny, QC JA R3 weeks ago
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Nouveau restaurant déjeuner situé à Montréal, notre établissement met de l'avant une cuisine matinale créative, généreuse et de qualité. · ...
Montréal, QC HH V1 month ago
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Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté en cuisines africaines et maghrébines. · Préparer et cuisiner des plats issus des cuisines : MaghrébinesAfricaines : ouest-africaine , centrale et autres spécialités traditionnelles ...
Longueuil, QC JY M1 month ago
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+Préparation des différents sandwichs pour le magasin à chaque matin · +Faire la mise en place alimentaire pour la confection des sandwichs · +Assurer les commandes des produits au besoin · +Superviser les cuisiniers des deux boutiques ...
Montréal, QC HJ Z2 weeks ago
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Nous recherchons un(e) chef cuisinier(ère) diplômé(e) avec une expérience pertinente en restauration. · ...
Mont-royal, QC1 month ago
Chef cuisinier(ère) - Saint-Joseph-du-Lac - Cidrerie Lacroix
Description
Chef cuisinier(ère)
TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
QUALIFICATIONS
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CONDITIONS DE TRAVAIL
Lieu du poste : En présentiel Temps plein
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