Chef cuisinier(ère) - Saint-Joseph-du-Lac - Cidrerie Lacroix

    Cidrerie Lacroix
    Cidrerie Lacroix Saint-Joseph-du-Lac

    1 week ago

    Description

    Chef cuisinier(ère)


    TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

    • Responsable de l'élaboration et de la création des menus et du prêt à manger pour la boutique
    • Responsable des opérations de production & transformation alimentaire
    • Responsable des opérations en cuisine, de la préparation des recettes de base, de la mise en place journalière ainsi que de la rotation des denrées.
    • Responsable de l'ensemble des opérations de cuisine sur place, comprenant la cuisine ainsi que l'offre en haute saison (BBQ, Snack etc.)
    • En accord avec les normes de la MAPAQ, s'assurer de la salubrité des opérations en cuisine et du maintien à jour des registres.
    • Assurer un entretien adéquat et un bon fonctionnement des équipements de cuisine et maintenir à jour le registre d'entretien des équipements.
    • Assurer la gestion des achats de nourriture, des commandes, des prises d'inventaire et faire la vérification des factures.
    • Responsable de la plonge
    • Optimiser la gestion du coût de main-d'œuvre et du coût des matières premières.
    • Participer à l'élaboration des promotions offertes.
    • Assurer la qualité des produits finis & transformés

    QUALIFICATIONS

    • Diplômé de l'ITHQ, DEP en cuisine ou toute autre combinaison de formation et d'expérience pertinente
    • Expérience minimum de 5 ans
    • Diplôme d'hygiène et de salubrité en cuisine
    • Bonne connaissance des produits du Québec
    • Bonne connaissance de l'informatique (Word, Excel, etc.)
    • Bonne connaissance du français oral et écrit

    QUALITÉS REQUISES

    • Sens de l'organisation
    • Autonomie
    • Être un leader
    • Bon communicateur
    • Avoir une bonne gestion du stress et des imprévus
    • Capacité à travailler en équipe

    SOUTIEN SUPERVISÉ

    • Employés BOH (saisonniers et permanents)

    CONDITIONS DE TRAVAIL

    • Horaire de travail du mercredi au dimanche
    • Type d'emploi : Temps Plein
    • Rémunération : à partir de 65 000,00$ par an
    • Avantages
      • Événements d'Entreprise
      • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
      • Stationnement sur place
      • Tenue Décontractée
    • Horaire
      • Quart de jour
      • Toutes les fins de semaine
    • Question(s) De Présélection
      • Nous sommes situés dans les Laurentides, prêt de Saint‑Eustache et il n'y a pas de transport en commun. Pouvez‑vous faire le trajet ?

    Lieu du poste : En présentiel    Temps plein

    Vous êtes intéressé ? Écrivez‑nous 

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    Chef cuisinier/Cheffe cuisinière

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    Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine ayant une forte capacité · a établir et entretenir des relations interpersonnelles, · et bonne capacité gestion des priorités et prise décision. · Faites passer votre carrière au niveau supérieur et venez travai ...

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    Rejoindre une équipe où le respect et la collaboration sont des valeurs partagées. · Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué · ...

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    cuisinier/cuisinière en chef · Permanent · ...

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    chef cuisinier(ère)

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    Job summary · Chef cuisioner (poste permanent à temps partiel) Samedi et dimanche (de 12 h à 19 h). La date d'entrée en poste est immédiate. Le salaire dépendra de l'expérience de la personne retenue. · ...

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    Chef-cuisinier

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    Bonjour, · Je suis à la recherche d'une personne motivée afin de développer ce projet ensemble et offrir une cuisine marocaine authentique. · ...

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    Chef cuisinier(ère)

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    Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) · ...

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    Estamos buscando a un chef especializado en cocina marroquí. · ...

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    1 month ago

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    Chef cuisinier

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    Aimeriez-vous que votre talent ait un impact positif dans la vie des gens avec qui vous travaillez? Recherchez-vous de nouvelles occasions de maximiser et de développer votre expertise? · ...

    Saint-Sauveur, QC

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    Chef cuisinier(ère)

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    Chef cuisinier(ère)

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    +Préparation des différents sandwichs pour le magasin à chaque matin · +Faire la mise en place alimentaire pour la confection des sandwichs · +Assurer les commandes des produits au besoin · +Superviser les cuisiniers des deux boutiques ...

    Montréal, QC HJ Z

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    1 month ago

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