- La saison : D'avril à octobre. Vous travaillez fort pendant la belle saison, et l'hiver est à vous (apprendre à tricoter ou voyager sous les tropiques, à vous de choisir).
- Les horaires : Ouvert de 12 h à 21 h. Certains événements peuvent occasionnellement commencer plus tôt ou se terminer plus tard.
- Les avantages : Salaire compétitif, avantages sociaux complets et la cerise sur le gâteau : des privilèges de golf. Améliorez votre bronzage et votre handicap en même temps.
- Menus & qualité : Concevoir et exécuter des menus saisonniers pour le service quotidien ainsi que des menus personnalisés pour les événements spéciaux et tournois.
- Leadership: Recruter, former et planifier les horaires d'une équipe de cuisine d'environ 5 personnes; favoriser un environnement de travail positif et dynamique.
- Inventaire & contrôle des coûts : Gérer les coûts alimentaires, les commandes et l'inventaire afin d'assurer la rentabilité.
- Opérations : Veiller au respect rigoureux des normes de santé et de sécurité (MAPAQ).
- Gestion des événements : Coordonner efficacement la transition entre le service régulier à fort volume et les événements de type banquet à grande échelle.
- Minimum de 3 ans d'expérience en gestion de cuisine ou à titre de chef de cuisine.
- Expérience démontrée en service de banquets et d'événements en parallèle avec le service à la carte.
- Excellentes aptitudes en leadership et en organisation.
- Bilinguisme (français/anglais) : un atout important.
gestionnaire de cuisine - Outaouais - Richcraft Homes
Description
Overview
Est-ce que être le responsable d'un évenement de 150 invités tout en gérant le service du midi à plein régime vous fait stresser, ou est-ce que cela vous inspire et fait ressortir le meilleur de vous-même ?
Le Gatineau Golf & Country Club est à la recherche d'un(e) gestionnaire de cuisine passionné(e) par la gastronomie, sans pour autant se prendre trop au sérieux. La personne idéale sait diriger avec assurance une équipe d'environ cinq personnes dans un environnement de travail positif et respectueux, sans crise à la Gordon Ramsay.
Les details :
Si vous êtes aussi à l'aise de retourner un burger, de griller une côte de bœuf et d'organiser le service d'un banquet sans perdre le rythme et le sourire, nous aimerions vous rencontrer. Le professionnalisme est requis, et le sens de l'humour est obligatoire.
Qui sommes-nous
Le Gatineau Golf and Country Club est une entreprise familiale exploitée par le groupe Richcraft. Véritable joyau parmi les clubs de golf patrimoniaux haut de gamme d'Ottawa-Gatineau, il offre depuis près d'un siècle des parcours exigeants et un divertissement inégalé.
Le rôle
Superviser l'ensemble des opérations de restauration, assurer une offre alimentaire de grande qualité pour le restaurant, les banquets et les événements spéciaux, tout en gérant une équipe d'environ 5 employés.
Dans ce rôle, vous serez responsable de :
Profil recherché
Saisonnier à temps plein (avril à décembre)
Salaire : $ à $ par année, plus les pourboires liés aux événements
Lieu de travail : Club de golf et country club de Gatineau
#J-18808-Ljbffr