Commis Pâtisserie - Quebec City, Canada - Saint Antoine Hotel

Saint Antoine Hotel

Verified Company

Quebec City, Canada

4 days ago

Posted by:

Sophia Lee

beBee Recruiter

Description

**Poste à temps plein, horaire variable**:
**Description du poste**:
En collaboration avec la Cheffe pâtissière, le ou la titulaire du poste est responsable de préparer l'ensemble des pâtisseries à partir des recettes et des menus en vue du service gastronomique offert à notre clientèle.

**Tâches et responsabilités**:

- Confectionner les mignardises et autres douceurs à destination des clients de l'hôtel ;
- Aider au dressage des desserts et participer au service en collaboration avec l'équipe ;
- Préparer différentes mises en place de base (crème, pâte, sorbet, mousse, etc.) ;
- Réalisation des préparations préliminaires en vue du service ;
- Préparer le pain en prévision du service ;
- Participer au processus de création de nouveaux desserts pour renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients ;
- Mise en place de votre plan de travail ;
- Assurer la propreté de son espace de travail ;
- Entretien des équipements et respect des procédures de nettoyage ;
- Toutes autres tâches connexes.

**Compétences et aptitudes requises**:

- Être titulaire d'un diplôme d'études professionnelles (DEP) en pâtisserie ou l'équivalent ;
Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l'initiative et de l'organisation) ;
Bonne endurance physique, ardeur au travail.
- **Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.