Cuisinier.ère - Montréal, Canada - Part du Chef

Description

Sous l'autorité de la direction alimentaire, le/la cuisinier.ère exécute diverses tâches dans la préparation et la
production de l'offre alimentaire du menu désigné. Il est aussi appelé à
remplacer les différents Chefs (surgelé, Traiteur, Caféshop et Pélican), lors
de leurs absences.

·
Planifier, organiser et participer aux activités
quotidiennes de la cuisine.

·
Respecter rigoureusement la recette et le processus de
production (contrôler et valider la qualité et la quantité des ingrédients
utilisés pour les recettes)

·
S'assurer de l'application des règles d'hygiène, de salubrité et
de santé et sécurité

·
Participer à la prise d'inventaire mensuel et annuel des matières
premières et fournitures

·
Vérifier à la fin de chaque journée de travail que toute
production de la journée soit rangée dans le respect des températures et que
tous les appareils ont été éteints et nettoyer

Conditions salariales

·
Poste permanent ;

·
Échelle salariale (salaire horaire) de 17,57 $
à 19,02 $, avec augmentation annuelle d'un minimum de 2 % ;

·
Après 3 mois, programme d'assurance collective ;

·
Poste de jour, l'horaire varie entre 7 h et
15 h ;

·
Tous les fériés, fermés entre Noël et Jour de
l'an ;

·
Habit et soulier fourni.

·
DEP en cuisine d'établissement ITHQ ou
équivalent ;

·
3 ans d'expérience en cuisine d'établissement ;

·
Détenir son diplôme du MAPAQ.

· Jugement et autonomie ;

· Esprit d'équipe ;

· Grand sens de l'organisation

· Sens de l'écoute ;

· Sens des responsabilités ;

· Capacité à travailler sous pression.