Chef de Cuisine Et Cuisinier Du Foodtruck - Montréal, Canada - Microbrasserie 4 Origines

Description

La Microbrasserie 4 Origines est ravie d'annoncer la réouverture de nos opérations de foodtruck le 1er avril Nous sommes actuellement à la recherche de personnes enthousiastes pour rejoindre notre équipe dans les postes suivants:
**1. Chef de Cuisine du Foodtruck (Temps plein)**

En tant que Chef de Cuisine du Foodtruck, vous serez responsable de superviser tous les aspects de la préparation des aliments, en veillant à ce que des plats de haute qualité soient servis efficacement à nos clients. Ce rôle exige de la créativité, des compétences en leadership et une passion pour offrir des expériences culinaires exceptionnelles.

**Responsabilités**:

- Développer et exécuter les menus du foodtruck en collaboration avec l'équipe de direction.
- Gérer l'inventaire et commander des fournitures pour maintenir la fraîcheur et réduire les pertes.
- Former et superviser le personnel de cuisine pour garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et des techniques de cuisson appropriées.
- Maintenir la propreté et l'organisation dans la zone de la cuisine.
- Fournir un excellent service client et traiter rapidement et professionnellement toutes les préoccupations liées aux aliments.

**Exigences**:

- Expérience avérée en tant que chef dans un environnement de cuisine à rythme rapide.
- Solides compétences culinaires et approche créative du développement de menus.
- Capacités de leadership avec un accent sur le travail d'équipe et la communication.
- Connaissance des réglementations et des meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler des horaires flexibles, y compris les soirs et les week-ends.
- Certificat MAPAQ (un atout)

**2. Cuisiniers de ligne (1 temps plein, 1 temps partiel)**

En tant que Cuisinier de ligne, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des aliments et assurerez le bon déroulement des opérations de cuisine pendant les heures de service. Ce poste est idéal pour les personnes qui prospèrent dans un environnement culinaire dynamique et qui sont dédiées à servir des repas délicieux à nos clients.

**Responsabilités**:

- Aider le Chef de Cuisine dans les tâches de préparation des aliments et de cuisson.
- Maintenir un poste de travail propre et organisé.
- Suivre les recettes et les directives de contrôle des portions pour garantir la cohérence de la qualité des aliments.
- Coopérer avec le reste du personnel de cuisine pour assurer un service rapide et un flux de travail fluide.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en tout temps.

**Exigences**:

- Expérience préalable dans un environnement de cuisine est préférée mais non requise.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et dans un environnement à rythme rapide.
- Grande attention aux détails et passion pour la cuisine.
- Flexibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés si nécessaire.
- Certificat MAPAQ (un atout)

Si vous êtes enthousiaste à l'idée de rejoindre notre équipe et de contribuer au succès du foodtruck de Microbrasserie 4 Origines, nous serions ravis de vous entendre
- Microbrasserie 4 Origines is thrilled to announce the reopening of our foodtruck operations on April 1st We are currently looking for enthusiastic individuals to join our team in the following positions:
**1. Foodtruck Chef de Cuisine (Full Time)**
As the Foodtruck Chef de Cuisine, you will be responsible for overseeing all aspects of food preparation, ensuring that high-quality dishes are served efficiently to our customers. This role requires creativity, leadership skills, and a passion for delivering exceptional culinary experiences.

**Responsibilities**:

- Develop and execute food truck menus in collaboration with the management team.
- Manage inventory and order supplies to maintain freshness and reduce waste.
- Train and supervise kitchen staff to ensure compliance with food safety standards and proper cooking techniques.
- Maintain cleanliness and organization in the kitchen area.
- Provide excellent customer service and promptly and professionally address any food-related concerns.

**Requirements**:

- Proven experience as a chef in a fast-paced kitchen environment.
- Strong culinary skills and a creative approach to menu development.
- Leadership abilities with a focus on teamwork and communication.
- Knowledge of food safety regulations and best practices.
- Ability to work flexible hours, including evenings and weekends.
- MAPAQ Certificate (an asset)

**2. Line Cooks (1 Full Time, 1 Part Time)**
As a Line Cook, you will play an essential role in food preparation and ensuring the smooth operation of the kitchen during service hours. This position is ideal for individuals who thrive in a dynamic culinary environment and are dedicated to serving delicious meals to our customers.

**Responsibilities**:

- Assist the Chef de Cuisine in food preparation and cooking tasks.
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